手工DIY以極具個性化的定制贏得了gd婚慶的青睞

　　這些年，重慶的蛋糕行業幾乎被像華生園、沁園、好利來這樣的dp所壟斷，個體小店那是夾縫里求生存，但就在這樣惡劣的環境下卻有這么一批依靠手工定制的個性化殺出重圍的私人定制蛋糕店，并出其不意的搶占了gd婚慶市場。

　　小編采訪到在私人定制蛋糕市場拼殺了近兩年的jacky，她原本是事業單位一名普通的辦公室職員，因為熱愛烘焙，所以不顧家人的反對毅然而然辭去了在眾人眼中讓人mb稱羨的穩定工作，到蛋糕店打工一年多時間，并且經過一年多的系統學習，她基本掌握了蛋糕烘焙的技術，兩年后她從蛋糕店辭職，選擇好地點，自己開了一家蛋糕烘焙店，并且打出個性化定制的響亮招牌。

　　這類私人定制蛋糕店基本上是處于手工業階段，與像華生園那樣的工業化蛋糕連鎖店相比是{jd1}無法搶占主流市場的，所以他們開始思考，在人們越來越重視婚禮現場的今天，何不以個性化的定制服務殺入gd婚慶行業，作出產品的差異化，走出一條個性化的道路。

　　個性化定制蛋糕每一款都是{dywe}的，完成一個蛋糕有時候甚至會花掉蛋糕師{yt}的時間，所以人力成本相當高，所以，通常情況下同樣尺寸的定制蛋糕比市場價格要高出幾十到上百，有的款式的蛋糕甚至能賣出上千的天價。通常情況下定制蛋糕店里的蛋糕沒有固定的款式和固定的價格，根據顧客的要求制作，這對蛋糕師的要求也異常的苛刻，有的蛋糕師甚至遇到了要將生日主人的形象做到蛋糕上的嚴苛要求，而這個蛋糕一做就做了3天。

　　雖然，定制蛋糕的路才剛剛開始，但很多蛋糕師都表示能堅持個性化路線，將這個行業做得更出色。

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