饅頭蒸房哪里好,燃氣饅頭蒸房,天然氣饅頭蒸房--中航
制作:
1.紫薯蒸熟去皮壓成紫薯泥加適量面粉、酵母粉和成紫薯面團南瓜蒸熟去皮壓成南瓜泥加適量面粉、酵母粉和成南瓜面團
2.面粉加酵母粉和成白面團,三種面團放溫暖處餳發(fā),餳發(fā)好三個的面團
3.案板上充分揉勻排氣,分成大小均勻的劑子
4.白面團和紫薯面團分別搟成圓片狀,南瓜面團團成圓球狀白面皮在最下面、中間是紫薯面皮、南瓜球在最上面
5.像包包子一樣把南瓜球包裹起來收口捏緊朝下,用刀在上面劃十字口 蒸鍋做涼水擺好生坯蓋蓋二次餳發(fā)30分鐘左右,大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘,再虛蒸5分鐘即可
6.蒸好的樣子個個開口笑呢
蒸柜配套設(shè)備及價格一個雙門蒸柜+4輛18層不銹鋼推車+144個40*60cm的不銹鋼蒸盤=10000元
能給500~600人提供米飯或饅頭,可蒸制饅頭,米飯,米糕、芋頭,土豆,蓮子,豆子,包子,栗子,面筋,魚,肉等。適合于饅頭房,大型食堂,餐廳,食品加工廠等企事業(yè)單位。
餐盤尺寸:400*600 mm,
餐盤間距:8cm
工作量:每盤5公斤以大米計算
蒸飯時間40分鐘,溫度105度,外殼0.5,內(nèi)膽0.6毫米,整體拉伸托稱,聚氨酯發(fā)泡
大型饅頭蒸房,又稱雙門蒸箱,蒸汽蒸房。是指利用鍋爐蒸汽加熱,蒸煮米飯,饅頭,雞鴨魚肉,米糕,等食品的大型廚房蒸煮設(shè)備。整個箱體材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用201不銹鋼制造。也可根據(jù)客戶需求定制304材質(zhì)。大型蒸房多用于酒店、bd、學校工廠、個體饅頭房等饅頭產(chǎn)量需求量大的單位。饅頭蒸房除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、藥材,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。