居住的附近有家開了幾年的羊湯館，早餐總會喝上一碗，尤其在這樣冷的天，喝過之后，感覺渾身暖暖的，而夏天卻又可以以熱驅熱，類似于以毒攻毒。所以，http://.是不分淡旺季的。至于讓羊肉湯怎么更美味，是要一定的技巧的。

 1、煮羊肉湯一定要有羊骨才能夠味，可以在買羊肉的地方專門買羊骨。我特意買了羊蝎子，煮完湯的羊蝎子和調料盒撈出來，加點原湯，加糖、老抽、鹽，就成紅燒羊蝎子，下酒很棒。 

      2、羊肉和羊骨都要先用冷水煮開，去除血沫與雜質，雖說這樣會損失一部分營養，可是還是安全{dy}，誰知道現在的羊是怎么養的。再次加水要一次加足，不能中間再加水。

     3、調味料不要早放，會使湯色變深，湯煮好后再加入，煮20分鐘能提鮮去膻就好了。 

4、煮湯過程中可以加少量鹽，有利于蛋白質析出，但是不要把鹽加夠。最終的調味是盛到碗里后，自己咸淡隨意加。

您想了解更多關于羊肉湯做法的話，可以和我隨時交流，大家共同學習。

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