紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,是日常生活中常用的最重要的兩種糖類(lèi)之一(另一種是白糖)。紅糖除了具有調(diào)味作用外,具有的保健功能也經(jīng)常被用來(lái)給婦女和產(chǎn)后保健使用。廣西是我們的紅糖主產(chǎn)區(qū),紅糖因?yàn)橹谱鞴に嚨脑颍a(chǎn)出來(lái)的成品粘性大,塊狀多,硬顆粒多,在精細(xì)食品生產(chǎn)種是一個(gè)難題。
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