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戶外北風(fēng)呼嘯著,此時(shí)吃上一碗清燉羊肉湯是再好不過(guò)的了。自古以來(lái)羊肉就是國(guó)人最為推崇的滋補(bǔ)食品之一,羊肉性溫?zé)峥蓽匚赣绕溥m合在秋冬食用。而且由于羊是純食草動(dòng)物,肉質(zhì)非常的細(xì)嫩易消化,脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多,是冬季具有進(jìn)補(bǔ)和防寒雙重效果的{zj0}美味。
羊肉湯怎么做,羊肉湯的做法和配料
主料:羊骨,黨參,紅棗,枸杞,生姜各適量;
滋補(bǔ)羊肉湯
調(diào)配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作過(guò)程:
1、羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片;
2、鍋內(nèi)加水,待水開時(shí)放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用;
3、熬羊湯放什么調(diào)料
碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。
羊肉湯色澤光亮,呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美,營(yíng)養(yǎng)豐富;不膻不腥,味道鮮美。制作方法是:先將洗凈的羊肉煮熟,肉、湯分放。食用時(shí),將羊肉切成碎片,在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒,然后放羊肉碎片,并加適量肉湯,煮沸即成。
或許大家都可以搜到各種羊肉湯的制作步驟,其實(shí)看似可以自己動(dòng)手做了,但是其中大有學(xué)問,做出的湯味道更是相差甚遠(yuǎn),還需一位專業(yè)的師傅領(lǐng)進(jìn)門,方做的zz羊肉湯,也是為日后贏得更多回頭客建立資本。廣告不在于打的多么好,歡迎您實(shí)地考察,眼見為實(shí)。濟(jì)寧百吉利專業(yè)羊肉湯培訓(xùn)公司,竭誠(chéng)為您服務(wù)。
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