福建粗糧米粉
粗糧米粉原料:黑米、糙米、大米(材料可自由選擇搭配)。
福建粗糧米粉做法:
1、將米混合,淘洗2遍,瀝干水分。
——跟黑芝麻的處理一樣,瀝一夜就差不多了。
2、將瀝干的米倒進干凈的鐵鍋內,小火炒至wq干燥,看見白色的大米微微變黃即可。
3、炒好的米攤開,晾涼。
——炒過的米是熱的,有熱氣,將熱氣散去,則米粉不易發霉。
4、用攪拌機將米打成粉,用保鮮盒裝好即可。
吃的時候,將2勺黑芝麻粉,2勺雜糧米粉,加上適量清水,煮開攪拌均勻即可。
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