干鍋是相對(duì)于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料；而干鍋湯汁相對(duì)較少，一般作為菜品直接上桌食用。{zx0}干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。后來(lái)，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。四川的干鍋非常有特色，也是干鍋的發(fā)源地,成都有非常多的干鍋店。干鍋是大眾聚會(huì)經(jīng)常選擇的地方。開(kāi)一家zz的四川干鍋店，老板都賺得盆滿缽滿。干鍋?lái)?xiàng)目，在百味餐飲的開(kāi)發(fā)和發(fā)展下，現(xiàn)在目前我公司的干鍋類型超過(guò)了二十多種。wq滿足你開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的需求。
【項(xiàng)目分析】
干鍋投入可大可小，要求店面也不是太豪華、就以一般的大排檔的形式都可以開(kāi)店。廚房人員也是合理配置，管理比較方便，比一般的火鍋店要容易管理。創(chuàng)業(yè)資金充足的，那干鍋?lái)?xiàng)目自然是{sx}，再加上我們的種類，味型都是適合大眾消費(fèi)和口味。選擇干鍋?lái)?xiàng)目，2012的賺錢好項(xiàng)目！
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鄭重承諾：現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，食宿免費(fèi)，包教包會(huì)，開(kāi)業(yè)去老師指導(dǎo)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)，為給學(xué)員提供方便可提前電話預(yù)約，有專車接送
