2016-2022年中國酒店餐飲市場深度調查分析及發展前景研究報告

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第1章   酒店餐飲行業相關概述

　　{dy}節 酒店餐飲業的定義及分類

　　　　一、酒店餐飲定義

　　　　二、酒店餐飲分類

　　　　三、酒店餐飲在國民經濟中的地位

　　第二節 餐飲業的起源與發展

　　　　一、中西餐飲業的起源與發展

　　　　二、餐飲業的特性與發展趨勢

　　　　三、酒店餐飲與社會餐飲的區分

　　第三節 酒店餐飲行業特性分析

　　　　一、酒店餐飲業基本特征

　　　　二、酒店餐飲業生命周期

　　　　三、酒店餐飲業要素密集性

　　　　四、酒店餐飲業經營風險

第2章2016-2022年中國酒店餐飲行業經濟與政策環境分析

　　{dy}節 2016-2022年酒店餐飲行業發展經濟環境分析

　　　　一、宏觀經濟

　　　　二、工業形勢

　　　　三、固定資產投資

　　　　四、進出口貿易

　　　　四、貨幣供應及銀行信貸

　　第二節 2016-2022年酒店餐飲行業發展政策環境分析

　　　　一、宏觀經濟政策影響

　　　　二、行業政策影響

　　　　三、相關標準

第3章 全球酒店餐飲行業運行形勢分析

　　{dy}節 全球酒店餐飲行業發展歷程

　　第二節 全球酒店餐飲行業市場發展情況

　　　　一、全球酒店餐飲行業供給情況分析

　　　　二、全球酒店餐飲行業需求情況分析

　　第三節 全球酒店餐飲行業主要國家及區域發展情況分析

　　第四節 全球酒店餐飲行業市場發展趨勢預測分析

第二部分 酒店餐飲行業深度分析

第4章  我國酒店餐飲行業發展概況

　　{dy}節 我國酒店餐飲行業整體運行情況綜述

　　　　一、酒店餐飲行業產品結構

　　　　二、2016年酒店餐飲行業運行特點

　　　　三、2016年酒店餐飲行業總體發展概況

　　　　四、2014-2016年酒店餐飲行業重要動態

　　　　五、子行業發展狀況

　　第二節 我國酒店餐飲行業企業分析

　　　　一、2011-2016年我國酒店餐飲行業企業數量

　　　　二、2016年我國酒店餐飲行業企業數量區域結構

　　　　三、2016年我國酒店餐飲行業企業數量規模結構

　　　　四、2016年我國酒店餐飲行業企業數量所有制結構

　　第三節 我國酒店餐飲行業從業人數分析

　　　　一、2011-2016年我國酒店餐飲行業從業人數

　　　　二、2016年我國酒店餐飲行業從業人數區域結構

第5章  2016-2022年中國酒店餐飲行業的市場需求分析

　　{dy}節 2016-2022年中國酒店餐飲的需求量分析

　　第二節 2016-2022年我國各地區酒店餐飲的需求結構分析

　　　　一、我國酒店餐飲行業分地區產業結構分析

　　　　二、我國華東地區酒店餐飲需求量分析

　　　　三、我國華北地區酒店餐飲需求量分析

　　　　四、我國華中地區酒店餐飲需求量分析

　　　　五、我國華南地區酒店餐飲需求量分析

　　　　六、我國東北地區酒店餐飲需求量分析

　　　　七、我國西部地區酒店餐飲需求量分析

第6章  中國酒店餐飲行業供需分析

　　{dy}節 中國酒店餐飲市場現狀分析

　　第二節 中國酒店餐飲產品產量分析

　　　　一、酒店餐飲產業總體產能規模

　　　　二、酒店餐飲生產區域分布

　　　　三、2016-2022年產量

　　　　四、2016-2022年消費情況

　　第三節 中國酒店餐飲市場需求分析

　　第四節 中國酒店餐飲消費狀況分析

　　第五節 中國酒店餐飲價格趨勢分析

　　　　一、中國酒店餐飲2016-2022年價格走勢

　　　　二、影響酒店餐飲價格因素分析

　　　　三、2016-2022年中國酒店餐飲價格走勢預測

第7章  2016-2022年中國酒店餐飲行業主要指標監測分析

　　{dy}節 2016-2022年中國酒店餐飲行業規模情況分析

　　　　一、行業單位規模情況分析

　　　　二、行業人員規模狀況分析

　　　　三、行業資產規模狀況分析

　　　　四、行業收入規模狀況分析

　　　　五、行業利潤規模狀況分析

　　第二節 2016-2022年中國酒店餐飲行業產銷情況分析

　　　　一、行業生產情況分析

　　　　二、行業銷售情況分析

　　　　三、行業產銷情況分析

　　第三節 2016-2022年中國酒店餐飲行業財務能力分析

　　　　一、行業盈利能力分析

　　　　二、行業償債能力分析

　　　　三、行業營運能力分析

　　　　四、行業發展能力分析

第三部分 酒店餐飲行業競爭格局

第8章  酒店餐飲服務市場策略

　　{dy}節 酒店餐飲行業現狀

　　　　一、酒店餐飲服務內容及流程

　　　　二、酒店餐飲服務質量的特點

　　　　三、酒店餐飲服務質量整體現狀

　　第二節 酒店餐飲個性化服務策略

　　　　一、酒店用餐環境個性化

　　　　二、酒店餐飲菜單個性化

　　　　三、酒店餐飲菜品個性化

　　　　四、餐飲員工服務個性化

　　第三節 酒店餐飲服務的市場策略

　　　　一、不斷進行餐飲菜品創新

　　　　二、服務流程的規范與優化

　　　　三、培訓員工服務意識技能

　　　　四、完善員工考核激勵機制

　　　　五、正確有效處理客人投訴

　　第四節 提高酒店餐飲服務質量的舉措

　　　　一、服務設施的有效保證

　　　　二、餐飲菜單的精心制作

　　　　三、餐飲菜單的不斷創新

　　　　四、服務流程的規范與優化

　　　　五、正確處理客人的投訴

　　　　六、公平的員工考核與獎懲制度的建立

　　　　七、廚師、服務員與管理者的有效協作與溝通

第9章  酒店餐飲行業發展戰略

　　{dy}節 酒店行業發展戰略研究

　　　　一、戰略綜合規劃

　　　　二、技術開發戰略

　　　　三、業務組合戰略

　　　　四、區域戰略規劃

　　　　五、營銷品牌戰略

　　　　六、競爭戰略規劃

　　第二節 酒店餐飲品牌戰略思考

　　　　一、企業品牌的重要性

　　　　二、酒店餐飲企業品牌定位

　　　　三、酒店餐飲企業的品牌戰略

　　　　四、酒店餐飲品牌戰略管理的策略

　　　　五、酒店餐飲品牌戰略影響因素

　　第三節 酒店餐飲行業投資戰略研究

　　　　一、2016年酒店餐飲行業投資戰略

　　　　二、2016年酒店餐飲行業投資戰略

　　　　三、2016-2022年酒店餐飲行業投資戰略展望

第10章  酒店餐飲重點企業競爭分析

　　{dy}節 萬豪國際酒店集團

　　　　一、集團概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

第二節 華住酒店集團有限公司

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

　　第三節 華天酒店集團股份有限公司

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

　　第四節 格林豪泰

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

　　第五節 上海錦江國際酒店發展股份有限公司

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

　　第六節 尚客優

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

　　第七節 如家

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

　　第八節 漢庭

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

　　第九節 北京飯店

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

　　第十節 廣州中國酒店

　　　　一、企業概括

　　　　二、發展規模分析

　　　　三、競爭優勢分析

　　　　四、2013-2016年經營狀況

　　　　五、2016-2022年發展戰略

第11章  酒店餐飲行業競爭格局分析

　　{dy}節 行業分析

　　　　一、現有企業間競爭

　　　　二、潛在進入者分析

　　　　三、替代品威脅分析(訂閱電話 010-62665210)

　　　　四、供應商議價能力

　　　　五、客戶議價能力

　　第二節 酒店餐飲行業波特五力模型分析

　　　　一、供應商的議價能力

　　　　二、購買者的議價能力

　　　　三、新進入者的威脅

　　　　四、替代品的威脅

　　　　五、行業競爭者的競爭

　　第三節 行業集中度分析

　　　　一、市場集中度分析

　　　　二、企業集中度分析

　　　　三、區域集中度分析

　　第四節 行業國際競爭力比較

　　　　一、生產要素

　　　　二、需求條件

　　　　三、政策的作用

　　　　四、法定節假日競爭力

　　第五節 酒店餐飲行業主要企業競爭力分析

　　　　一、重點企業資產總計對比分析

　　　　二、重點企業全年營業收入對比分析

　　　　三、重點企業利潤總額對比分析

　　　　四、重點企業綜合競爭力對比分析

第四部分 酒店餐飲行業發展趨勢預測

第12章  中國酒店餐飲行業未來發展預測及投資前景分析

　　{dy}節 未來酒店餐飲行業發展趨勢分析

　　　　一、未來酒店餐飲行業發展分析

　　　　二、未來酒店餐飲行業技術開發方向

　　　　三、總體行業“十三五”整體規劃及預測

　　第二節 2016-2022年酒店餐飲行業運行狀況預測

　　　　一、2016-2022年酒店餐飲行業工業總產值預測

　　　　二、2016-2022年酒店餐飲行業銷售收入預測

　　　　三、2016-2022年酒店餐飲行業總資產預測

第13章  的酒店餐飲行業發展策略建議

　　{dy}節 我國酒店餐飲行業市場策略簡析

　　第二節 我國酒店餐飲行業營銷策略分析及建議

　　　　一、行業營銷策略分析

　　　　二、行業銷售模式分析

　　　　三、企業營銷策略建議

　　第三節 博研咨詢：我國酒店餐飲行業企業經營發展分析及建議

　　　　一、行業企業發展存在問題與瓶頸

　　　　二、策略及建議

圖表目錄（部分）24小時客服電話：18811791343

　　圖表：酒店餐飲業的分類結構圖

　　圖表：酒店餐飲組織機構結構圖

　　圖表：酒店餐飲行業生命周期圖

　　圖表：2011-2016年中國GDP及增長率

　　圖表：2011-2016年中國人均GDP及增長率

　　圖表：2011-2016年中國居民消費價格指數

　　圖表：2016年中國居民消費價格水平

　　圖表：2011-2015中國城鎮居民人均總收入及增長

　　圖表：2011-2016年中國城鎮居民人均可支配收入及增長

　　圖表：2011-2015中國進出口總額及增長

　　圖表：全球酒店餐飲行業價格走勢圖

　　圖表：酒店餐飲行業成本結構圖

　　圖表：2016年我國酒店餐飲行業企業數量區域結構

　　圖表：2016年我國酒店餐飲行業企業數量規模結構

　　圖表：2016年我國酒店餐飲行業企業數量所有制結構

　　圖表：2011-2016年我國酒店餐飲行業從業人數

　　圖表：2016年我國酒店餐飲行業從業人數區域結構

　　圖表：酒店餐營業部分連鎖企業連鎖店數量走勢圖

　　圖表：酒店餐營業部分連鎖店銷售額增長情況

　　圖表：連鎖酒店餐飲企業特許經營單店投資額情況

　　圖表：華北地區酒店餐飲行業市場總資產走勢圖

　　圖表：東北地區酒店餐飲行業市場總資產走勢圖

　　圖表：華東地區酒店餐飲行業市場總資產走勢圖

　　圖表：華南地區酒店餐飲行業市場總資產走勢圖

　　圖表：中南地區酒店餐飲行業市場總資產走勢圖

　　圖表：西南地區酒店餐飲行業市場總資產走勢圖

　　圖表：西北地區酒店餐飲行業市場總資產走勢圖

　　圖表：2011-2016年我國綠色食品銷售額走勢圖

　　圖表：2016-2022年中國酒店餐飲行業盈利能力分析

　　圖表：2016-2022年中國酒店餐飲行業債償能力分析

　　圖表：2016-2022年中國酒店餐飲行業運營能力分析

　　圖表：2016-2022年中國酒店餐飲行業發展能力分析

　　圖表：2011-2016年中國酒店餐飲價格走勢

　　圖表：2016-2022年中國酒店餐飲價格走勢預測

　　圖表：2016年全國住宿和酒店餐飲業零售額對比情況

　　圖表：近三年漢庭、7天、如家門店對比圖

　　圖表：2014-2016年中國酒店餐飲行業銷售利潤率

　　圖表：2014-2016年中國酒店餐飲市場規模

　　圖表：2016-2022年我國酒店餐飲行業發展規模

　　圖表：2014-2016年上海錦江國際酒店發展有限公司主營構成

　　圖表：2013-2016年上海錦江國際酒店發展有限公司運營能力

　　圖表：2013-2016年上海錦江國際酒店發展有限公司債償能力

　　圖表：2013-2016年上海錦江國際酒店發展有限公司成長能力

　　圖表：2013-2016年上海錦江國際酒店發展有限公司盈利能力

　　略