五色花米飯是布依人及壯族人的特產,廣西壯族人民稱之為烏飯,不但色彩鮮艷,而且味道悠遠。色彩有紅、紫、黑、白、黃五種,叫“五色花米飯”。每年的秋后,布依人就把上等的糯米挑選出來,單獨放好留待做花飯用。
布依http://.不但色鮮味美,而且還有良好的yw作用。李時珍的《本草綱目》中提到,五色花米飯中,用來染黑顏色的“楓香葉”,人食之,能“堅筋骨、益腸胃、補髓”;染黃顏色的“染飯花”具有清熱涼血等作用;用來染紅顏色的“紅蘭草”具有生血的作用。而用來染紫色的“紫蘭草”,在布依族民間療法中,單方熬湯服用,能zl糖尿病、高血壓、頭暈等癥。
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