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山東智匯餐飲管理咨詢有限公司

山東智匯餐飲管理咨詢有限公司由紹興綠茶餐飲管理有限公司和全國zm餐飲品牌-綠茶餐廳創(chuàng)始人馮建華先sf起募集投資組建。公司以發(fā)展綠茶餐廳延伸品牌“綠茶青蔥歲約”江浙菜風尚餐廳為基礎,面向全國二三線城市大眾消費顧客,定位在18-40歲的年青人為主力消費群體,體驗品嘗當今最前沿的誘惑美食時期流行飲食文化,弘揚發(fā)展推廣當今創(chuàng)新中國菜和快時尚餐飲文化走向國際為目標;綠茶青蔥歲約餐廳系山東智匯餐飲管理機構旗下餐飲連鎖企業(yè),總公司自2009年成立以來,業(yè)務涉及地產投資、金融資本、食品加工生產、建筑裝飾、餐飲服務等多行業(yè),以餐飲業(yè)的管理、投資、咨詢及培訓為主業(yè),集團走多元化發(fā)展道路,公司倡導“愛與感恩”的文化,在業(yè)內享有較高的聲譽,也是同行競相模仿的對象。 公司發(fā)起人馮建華先生先后獲得中國酒店餐飲職業(yè)經(jīng)理人、國內中式休閑餐飲和快時尚餐廳經(jīng)營理念開拓{dzz}。中國烹飪協(xié)會會員、東方美食學院客座講師、區(qū)盟匯【連鎖問問】互聯(lián)網(wǎng)平臺專家團簽約導師、《東方美食》和《餐飲經(jīng)理人》雜志特邀記者等各項殊榮資質。 成功策劃創(chuàng)辦zgcm商標-浙江不老神食品,全國知名餐飲-綠茶餐廳,浙江省zm餐飲-九佰碗;其他籌建完成的省市地區(qū)餐飲品牌:北京江南世家和九碗伴、杭州弄堂里和樸墅、哈爾濱蜜蜂廚房與烤動力、鄭州鸚哥與椰皇綠茶、上海70后飯吧、紹興魯鎮(zhèn)外婆家和魯越人家、南京食朝匯和蝦婆婆、濟南綠茶青蔥歲約餐廳等二十余家知名餐飲企業(yè)。 智匯餐飲機構有著良好的培訓機制和發(fā)展平臺,更為年輕人創(chuàng)設了  “喜鵲”湯包家常菜餐廳、“金陵鹽水鴨”熟食外賣連鎖、  “蘇小薇”快餐連鎖、  “春江水”自助魚火鍋、“漫步:emoji:行者”共和國咖啡語茶便利連鎖等多種業(yè)態(tài)餐飲品牌發(fā)展方位。 智匯餐飲投資管理機構把“就餐”設釋為一種時尚文化,把“吃飯”演繹成一種快樂享受。在這里顧客是永遠的主人―  獲得人格的尊重和個性張揚是您永遠的權利。溫馨、健康、真誠、是我們永遠的饋贈,親情的關懷和人性化的消費是我們永遠的主題。
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簡介

zz的紹興美食,五香口味,肥而不膩彈性十足,品嘗的時候要注意捆綁扎肉的繩子哦。

點評

[色:★★★★☆][香:★★★★★][味:★★★★★]

評語

童年的味道,回家的感覺

【佳肴詳說】

扎肉

之所以名為“扎肉”,可能是取細細捆扎之意。扎肉要選取上好的帶皮帶骨的肉,用箬葉和草繩捆扎好,然后放在絳紅色的鹵水中細火慢熬,時間一長,箬葉的清香和鹵水的鮮美就很好地滲到肉中去了,空氣中便會飄蕩起溫暖鮮香的氣味兒,引得人食指大動。小心地掂起捆扎的草繩,解開,慢慢地褪去包裹的箬葉,里頭色澤紅亮晶瑩的扎肉便顯露了出來。肥肉部分經(jīng)長時間的熬煮入口即化,瘦肉也是香酥爽韌、酥而不碎,更因為吸收了箬葉的清香,即使吃得滿嘴流油也不覺得膩。

扎肉的口味

是典型的濃油赤醬,咸鮮中帶著清甜的口感豐富而濃郁,依稀是記憶里最熟悉不過的

童年味道

。而它的形制也同古鎮(zhèn)人家溫和敦厚的秉性一般,豐富而扎實。時至今日,大魚大肉早被為俗不可耐的事物,茹素才見高雅,但在綠茶如此典雅之地吃上一塊扎肉,非但不覺褻瀆了周遭的素美,反而生出了滿足的幸福。

聯(lián)系人: 張經(jīng)理

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