牛肉板面培訓哪家好？朱師傅強力推薦

濟南槐蔭朱師傅牛肉板面館 ，以zz安徽牛肉板面特色小吃為主打項目。本著“弘揚名族飲食文化，傳授一技創業之能”的理念。面向全社會招收熱愛餐飲、想創業開店的廣大人群。朱師傅板面追求人性化管理，以店鋪為依托，全部制作朱師傅牛肉板面的設備齊全，為學員提供良好的學習環境。學員隨到隨學，手把手指導，各項技能學員自己親自動手操作，理論實踐相結合，包教包會，學會為止。

培訓內容

一.板面大小料的選擇和配方比例 以及調料的質量鑒定

二.板面面湯（輔料）的調制和配方比例

三.板面辣味底料熬制

四.板面鮮香（不辣）底料及肉的熬制

五.板面辣椒的炸法 以及辣椒品種的選擇

六.板面小料的配方和熬制

七.板面,大料的配方和熬制

八.板面調味料的比例和調制

九.板面面粉選擇及和面配方、方法。

十.和面,搟面,扯面,抖面,摔面等技巧.

十一.板面配菜的選擇和下鍋注意事項

十二.牛肉板面成品及放臊子比例

十三.根據季節變化，蔬菜的選用

十四.根據和好的面的干濕軟硬，如何判別下鍋煮的時間

等等等等，還有諸多細節，我們都會毫不保留的通通教給你

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