【 L-酒石酸基本屬性】
1.cas 登入號:87-69-4
2.產品分子式:HOOCCH(OH)CH(OH)COOH
3.產品分子量:150.09
4.外觀和性狀:白色結晶粉末
5.作用及用途:作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸{zd0}的用途是飲料添加劑。也是yw工業原料。在制鏡工業中,酒石酸是一個重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層。
【產品用途】
用于日化、食品香精中,大量用于生產維生素A、E和胡蘿卜素GB 2760一96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、草莓、黑莓、櫻桃、葡萄、菠蘿等型香精。
【物化性質】
1.中文名稱:L-酒石酸
2.中文別名:L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;L-(+)酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;右旋酒石酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L(+)酒石酸
3.化學名稱:L-酒石酸
4.英文名稱:L(+)-Tartaric acid