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重慶小面屬于湯面類(lèi)型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

主料：為新鮮小麥粉面條，重慶人稱(chēng)之為“水面”、“水葉子”。

湯料：為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。

配料：為時(shí)令綠蔬。

小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制個(gè)人定制口味。

佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

小面是為重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來(lái)全國(guó)知名。傳香閣餐飲連鎖加盟總部旗下的重慶小面是國(guó)內(nèi)知名餐飲連鎖品牌，是非常受投資者青睞和消費(fèi)者信賴(lài)的中式快餐品牌之一。傳香閣重慶小面秉承“zz重慶味道，呈現(xiàn)地道美食“產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念，專(zhuān)營(yíng)重慶小面系列產(chǎn)品全國(guó)快餐連鎖品牌，以其”麻、辣、鮮、香“的獨(dú)特口味，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。傳香閣餐飲加盟連鎖總部致力于為消費(fèi)者提供健康、美味、獨(dú)特、安全的用餐體驗(yàn)。

zz重慶小面：

小面大有學(xué)問(wèn)，開(kāi)重慶小面不一定非到重慶去學(xué)，在濟(jì)南傳香閣餐飲連鎖加盟總部也能學(xué)到zz地道的重慶小面，我們的產(chǎn)品口味很受大眾歡迎，加盟商開(kāi)店成功率很高，這是什么原因呢？

首先：具備“麻”“辣”“鮮”“香”“韌”，代表了重慶小面的至高境界。

第二：具有獨(dú)特的紅油技術(shù)。

第三：具有五大味型(麻辣、香辣、干拌、酸辣、醬香),滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，男女老少都適宜。

傳香閣重慶小面既保留了地道的zz重慶小面味道，又增加了多種適合各地的口味的味型，克服了一般重慶小面只有一種味道，不能長(zhǎng)久發(fā)展的端。

你是否還擔(dān)心學(xué)的小面不好吃？

你是否還心學(xué)回來(lái)的小面不好賣(mài)，味道不符當(dāng)?shù)乜谖叮?/p>

你是否還心開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)不夠，經(jīng)營(yíng)不好？

加盟傳香閣品牌重慶小面是你理想的選擇,學(xué)小面技術(shù)找傳香閣的六大理由：

1、8年多的餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)、推廣、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

2、五種口味、幾十種品種，適合大江南北，滿(mǎn)足男女老少的各種口味，讓眾口不再難調(diào)。

3、水、面、油、料、每個(gè)步驟的細(xì)節(jié)都有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)老師手把手傳授。

4、花培訓(xùn)的錢(qián)享受加盟的服務(wù),把你的開(kāi)店風(fēng)險(xiǎn)降到更低。

5、傳香閣餐飲技術(shù)加盟總部不斷的更新小面的經(jīng)營(yíng)品種和技術(shù)，學(xué)員可免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)！

6、加盟就送家常小涼菜技術(shù),搭配經(jīng)營(yíng)，讓你的利潤(rùn)再翻倍！

培訓(xùn)內(nèi)容：

（1）掌握：秘制紅油的選料、制與保存；獨(dú)特紅油秘方,香辣適宜,色澤紅亮。

（2）掌握：面條的制方法，更勁道更有彈性。

（3）掌握：五種味型臊子的制（麻辣、香辣、干拌、酸辣、醬香等）。

（4）掌握：打料的流程和技巧的。

（5）掌握：湯料的熬制技巧、保存。

我們的加盟程序是：你先到總部來(lái)實(shí)地考察 ，品嘗口味，等你嘗過(guò)后，認(rèn)為我們的口味，的確適合你當(dāng)?shù)厝プ?，與我們簽合同，交上加盟費(fèi)（一次性收費(fèi)中間不再收取任何費(fèi)用），當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。我們有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，包吃包住，直到你們wq學(xué)會(huì)為止。

核心配方 親自動(dòng)手操 包教包會(huì) 學(xué)會(huì)為止

公司總部地址：山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)臘山北路6號(hào)（榮祥花園）

加盟熱線(xiàn)：0531-87580950 手機(jī)：15953159632

火車(chē)站:從火車(chē)站乘坐78路到臘山北路下車(chē)即到（榮祥花園）

汽車(chē)站:長(zhǎng)途汽車(chē)站乘坐k58路到終點(diǎn)站前行100米（榮祥花園）

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