哪里找優質的腐竹加盟商 河南食品廠家 腐竹之鄉-許昌腐竹廠家
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豆寶寶教你如何挑選質量好的腐竹:色澤辨別
當我們進行腐竹的色澤辨別時,取樣品腐竹直接觀察即可。 良質腐竹——呈淡黃色,有光澤。
次質腐竹——色澤較暗淡或泛潔白、清白色,無光澤。 劣質腐竹——呈灰黃、深黃或黃褐色,顏色暗而無光澤。
通過外觀辨別
當我們進行腐竹外觀辨別時,取樣品腐竹直接觀察,然后折斷再仔細觀察。
良質腐竹——為枝條或片葉狀,質脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀。 次質腐竹——呈枝條或片葉狀,并有較多折斷的枝條或碎塊,有較多實心條。 劣質腐竹——有霉斑、蟲蛀、雜質。
通過氣味辨別
當我們進行腐竹氣味辨別時,取樣品腐竹直接嗅其氣味。 良質腐竹——具有腐竹固有的香味,無其他任何異味。 次質腐竹——腐竹固有的香氣平淡。 劣質腐竹——有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。
通過滋味辨別
當我們進行腐竹滋味辨別時,取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嘗其滋味。 良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。 次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。 劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
腐竹是炒菜的重要配菜,現在也被更多的人來包裝成箱來送給更多的朋友,來增加友誼及感情,同時豆寶寶提醒大家要多多了解腐竹的特性及挑選要領。
