親!女人愛吃豆腐!男人更愛吃豆腐!!!!!
豆腐的誕生徹底改變了大豆的命運。豆腐讓人體對大豆蛋白的吸收和利用,變得更加容易;豆腐柔軟變通的個性給擅長烹飪的中國人留有極大的創造空間,豆腐也因此被制作出品類繁多的菜肴,以適應不同地區人們的口味和喜好。所有這些,讓普通的大豆得到了升華。時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,已品種齊全,花樣繁多,具有風味獨特,制作工藝簡單食用方便的特點。豆腐高蛋白,低脂肪,具jxy,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。
喜歡吃豆腐但又擔心吃到黑心豆腐????小作坊!!!添加劑!!!!!!食品安全問題始終是親最tt的問題!!
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制作豆漿豆腐簡易流程
豆漿流程:1 取一量杯干黃豆(濕豆為兩量杯)加入機身
2 加水量1.8L-2.0L之間水位
3 機頭裝置機身,接通電源,按紅色開關1檔
4 按機頭面板,豆漿按鍵(干豆,濕豆)
5 約35分體式豆漿制作完成
豆腐流程:豆渣的使用方法
一、小豆腐
用料:豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽巴、味精、油等;
做法:用油、蔥花蒸鍋后加入豆渣翻炒兩下,打入雞蛋,繼續翻炒三五分鐘,加入鹽、味精等調味品即可;
作用:含豐富的營養,常吃能健身補腦;
二、豆渣丸子
用料:豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量;
做法:將瘦肉和表菜切碎,和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪合,調入食鹽,做成丸子,入鍋煮熟即可;
作用:營養豐富全面,適于補虛;
三、香菇豆渣:
1、香菇泡發洗凈去蒂切成米粒大小;西蘭花桿、紅辣椒、蔥分別洗凈切成米粒大小
2、鍋燒熱后放油,下蔥沫、紅辣椒沫煸炒
3、放西蘭花桿粒到鍋中翻炒
4、再放入香菇粒、黃酒一起翻炒
5、{zh1}加入豆渣、鹽、海鮮粉炒到熟即可出鍋盛盤
四、豆渣蛋餅
用料:雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量;
做法:
1、將豆渣裝入盆中,打入雞蛋,并將蔥花等加入其中攪拌均勻;
2、將少許食油倒入炒勺內,待油熱后將準備好的豆渣雞蛋倒入其中,攤平四五分鐘后即可食用;
特點:做出的豆渣蛋餅色黃味香,含有豐富的蛋白質;尤其適合厭食、肥胖或營養不良的兒童和老人食用;
五、五豆窩頭
用料:五豆豆渣100克、玉米面40克、水少許;
做法:將五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,攪拌均勻,捏成窩頭,入鍋蒸十分鐘即可;
特點:五豆窩頭有豐富的營養,具有降脂補腦降壓等多種作用,中老年人經常食用對保健養生有大益處;
六、豆沫菜
材料:豆渣,小白菜或者菠蘿,少量豆漿;
做法:把剩的豆渣,{zh0}還有點豆漿放鍋里煮開備用;
用小白菜或菠菜放開水里炒一遍,撈出后切碎;切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的鍋里煮開;放點鹽和味精就可以出鍋了;這個菜老家叫豆沫菜;要是配上老虎菜和饅頭吃,那叫一個香,大家不防試試看
七、豆渣糕
材料:江米面120克,蕓豆50克,豆餡150克;
作法:蕓豆煮爛,搗碎;江米面加水調勻,一半鋪于籠屜上,上面攤豆餡,另一半江米面鋪于豆餡上,最上層撒上碎豆渣,蒸熟;
八、豆渣美容
把豆渣用來做面膜……超有效,皮膚第二天立馬滑溜溜的!