一入廚門深似海，廚師這個職業，有人混得風生水起，有人一生平平無奇。所以，無論你是廚藝超群的大廚，還是初出茅廬的學徒，廚師培訓班老師告訴大家請謹記下面這些話，一定對你的廚師生涯有所用！
　　
　　1.做菜沒有新手老手，不要認為自己做了好幾年的菜就不會被顧客投訴了，要知道人有失手馬有失蹄，關鍵是看你能不能十年如一的保證菜品質量。菜品合格不是標準，顧客滿意才是目的。
　　
　　2.廚藝入門培訓老師告訴大家不要埋怨不如你的人比你運氣還要好，如果你認為自己是懷才不遇，那是因為你懷的才還太小，人家有好運氣必定有他的原因。好的廚師長要剛中帶柔，好的廚工要柔中帶剛。 當廚師，有些人很厲害，但是難以{zy1}，因為錯在心態。
　　
　　3廚藝入門培訓班老師告訴大家不要盲目的認為自己做的菜很好，因為比你高手的人比你知道的多得多。也不要自大，以為餐廳沒了你就不行，因為即使任何一個人不在，餐廳也不會停業。
　　
　　4.如果你做的菜只是為了填飽顧客的肚子，那你做的就不是菜了，是飼料。心態決定你能走多遠，仁、德、禮、智是一個好廚師必須具備的基本人格。當你在等待工作的時候，說明你的能力還不夠，這時候，你應該多點向別人學習。
　　
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