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含量分析
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準(zhǔn)確稱取試樣約1.1g，按酯含量測(cè)定法(OT-18)中的方法二進(jìn)行定量。其計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取86.13。
宜按GT-10-4中用非極性柱方法測(cè)定。
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毒性
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LD5025960mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
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使用限量
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FEMA(mg/kg)：軟飲料4.1；冷飲2.4；糖果9.0；焙烤食品11；布丁類0.10～2.7；膠姆糖4.0～60。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
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食品添加劑{zd0}允許使用量{zd0}允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
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允許使用該種添加劑的食品中文名稱
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添加劑功能
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{zd0}允許使用量（g/kg）
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{zd0}允許殘留量（g/kg）
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辛酸乙酯
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食品
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食品用香料
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用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的{zd0}允許使用量和{zd0}允許殘留量
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化學(xué)性質(zhì)
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無(wú)色透明液體。有類似白蘭地的香氣，并有甜味。 易溶于乙醇、乙醚、氯仿，幾乎不溶于丙二醇，不溶于水。
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用途
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用作食品加香劑
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用途
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GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、蘋(píng)果和菠蘿果酒、白蘭地、朗姆酒等型香精。
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用途
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在日用化妝品香精中一般極少使用，只是在需用果香兼酒香的新香韻中，可適量用之。可大量用于食用香精，如杏子、蘋(píng)果、柑桔、葡萄、堅(jiān)果、生梨、鳳梨、香蕉、草莓、白蘭地、朗姆等。
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用途
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本品具有白半地香型香氣，用于配制食用香精。
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用途
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用于香料制備
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用途
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有機(jī)合成。制備香料。
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