蛋黃油(又名蛋黃脂質)源自雞蛋黃,是雞蛋中脂溶性物質的總稱。本品通過巴氏mj、過濾、提取、溶劑精制提純得到。與其他動物性油脂不同,蛋黃油含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸,具有調節血脂、健腦益智、改善肺功能和神經功能,減輕肝臟代謝障礙等多種生理功能。蛋黃油可用于zy燙ss、濕疹、頭瘡、口唇干裂等病癥,可廣泛應用于臨床醫療、保健食品、化妝品、醫藥、化工等行業。蛋黃油中的蛋黃甘油三脂是多種脂肪酸組成中極其重要的一類有機化合物,具有很好的使用價值和實用價值
蛋黃油中富含的磷脂、不飽和脂肪酸等均是對皮膚十分有益的營養物質,是各類營養膏霜化妝品理想的油性輔料。
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