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溶解度
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常溫下,氫氧化鈉的溶解度是53g ，即100克的水溶解氫氧化鈉53克
氫氧化鈉溶解度曲線數據
溫度 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
溶解度g 42 51 109 119 129 145 174 299 314 329 347
來源：《蘭氏化學手冊》
氫氧化鈉在乙醇中的溶解度?
很小，如果是95%乙醇還可以溶解一小部分，無水乙醇基本不溶。
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水中溶解度(g/100ml)
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不同溫度(℃)時每100毫升水中的溶解克數:
98g/10℃;109g/20℃;119g/30℃;129g/40℃;174g/60℃
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與二氧化碳反應
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正常情況：2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O
二氧化碳反過量時:Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3
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鑒別試驗
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試樣的水溶液能離解出OH-，呈強堿性反應。
4%試樣液的鈉試驗(IT-28)應呈陽性。
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使用限量
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GB 2760—96：加工助劑，GMP。
FAO/WHO(1984)：人造奶油(按GMP)；奶油及乳清奶油，{zg}用量2g/kg(以無水物計，僅用于調節Ph)。
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食品添加劑{zd0}允許使用量{zd0}允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
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允許使用該種添加劑的食品中文名稱
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添加劑功能
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{zd0}允許使用量（g/kg）
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{zd0}允許殘留量（g/kg）
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氫氧化鈉
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食品
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食品工業用加工助劑
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/
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一般應在制成{zh1}成品之前出去，有規定食品中殘留量的除外
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化學性質
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純品是無色透明的晶體。易溶于水，同時強烈放熱。并溶于乙醇和甘油；不溶于丙酮、乙醚。露放在空氣中，{zh1}會wq溶解成溶液。
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用途
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基本化工原料，用作高純試劑,廣泛用于化工、冶金、造紙、石油、紡織以及日用化工等部門。
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用途
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用于造紙、纖維素漿粕的生產；用于肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產以及動植物油脂的精煉。紡織印染工業用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。化學工業用于生產硼砂、氰化鈉、甲酸、草酸、苯酚等。石油工業用于精煉石油制品，并用于油田鉆井泥漿中。還用于生產氧化鋁、金屬鋅和金屬銅的表面處理以及玻璃、搪瓷、制革、醫藥、染料和農yf面。食品級產品在食品工業上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，以及脫色劑、脫臭劑。
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用途
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用作分析試劑、皂化劑、少量二氧化碳和水的吸收劑，還用于鈉鹽制造
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用途
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用于紡織、印染、搪瓷、造紙、合成洗滌劑、農藥、冶金、食品、橡膠等行業
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用途
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基本化工原料，廣泛用于化工、冶金、造紙、石油、紡織以及日用化工等部門
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用途
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在分析上用作酸的標定
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用途
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主要用于粘液法人造絲、合成纖維、染料中間體、橡膠再生、織物漂染、造紙、制皂、制革等
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用途
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作酸的中和劑，可用于水果加工中去皮，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，按生產需要適量使用。
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用途
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廣泛應 用的基本分析試劑。配制分析用標準堿液。少量二氧化碳和水分的吸收劑。酸的中和。鈉鹽制造。
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