中文名稱: L-鹽酸半胱氨酸一水物
中文同義詞: L-鹽酸半胱氨酸一水物;L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物;L-豐胱胺酸鹽酸鹽一水物;(R)-2-氨基-3-巰基丙酸鹽酸鹽;L(+)-β-鹽酸硫氫代丙氨酸;L(+)-鹽酸半膀胱氨基酸;L-半胱一水;L-一水半胱
英文名稱: L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS號: 7048-04-6
分子式: C3H10ClNO3S
分子量: 175.63
性狀:無色至白色柱狀結晶或白色結晶性粉末,略有特殊性氣味。
熔點:175℃。
溶解度:溶于水、醇、氨水和乙酸。
用途:
1、作為面制品發酵促進劑,加速谷蛋白形成,防止老化。我國規定可用于發酵面制品,{zd0}使用量0.06g/kg。
2、用作醫藥、食品、化妝品添加劑
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