★ 課程簡介：傳授面點傳統制作方法與技術，京式、蘇式、廣式、面塑、宮廷小點、自創秘方等，包括面點在宴會中的應用與變化，蒸、炸、煮、烙、烤、煎的操作技法。系統講授面點配方、和面、成形、裝盤等全部工藝，以及如何開設早點、面包房、蛋類房等創業項目知識。并根據杭州市勞動和社會保障局【2008】235號文件杭州市物價局【2003】78號文件及杭財社【2008】885號要求，設定廚師培訓等級和收費標準進行收費。頒發《中華人民共和國職業資格證書》全國通用，出國有效。
★ 教學目標：讓每位學員能獨立上崗和創業，成為五星級標準面點師，{bfb}推薦就業和安排就業。
★ 面點教師：曾于杭州樓外樓、香格里拉等知名酒店的國家高級面點師（教師）全程教學和實踐指導操作。
★ 面點班級：分全日制班與業余班，學員可根據自己選擇學習時間，靈活調整，均可隨到隨學。
★ 招生對象：全國中點愛好者
★ 教學特色：以理論與實踐相結合的教學方式，突出以實際操作為重點，手把手讓每位學生都上手操作，實實在在掌握面點技術，讓每位學員均學會為止，不會可免費再學！

• 杭州明珠職校烹飪學院

• 地址：杭州市西湖區晴川街79號

• 電話：(0571)85121838