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麥芽糖醇（98%）
麥芽糖醇（98%）

麥芽糖醇（98%）

麥芽糖醇（98%） 相關信息由 武漢遠城集團嘉發膠原蛋白研究所提供。如需了解更詳細的 麥芽糖醇（98%） 的信息，請點擊 http://www.zgmflm.cn/b2b/th123455.html 查看 武漢遠城集團嘉發膠原蛋白研究所 的詳細聯系方式。

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武漢遠城集團嘉發膠原蛋白研究所
027-88210396
武昌區中南路496號
cyd@yccreate.com
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武漢遠城集團嘉發膠原蛋白研究所

　　　武漢遠城集團嘉發膠原蛋白研究所位于風景秀麗的首義創新生化工業園，是中南地區大型的專業從事精細化工，香精香料，食品添加劑，醫藥原料及中間體等產品的研究，開發，生產，經營，銷售于一體的高科技化工企業。  　　　公司擁有按GMP標準建造的中試和大生產車間，建筑面積10000余平方米，生產設備先進；公司擁有完善的質量保證體系和健全質量控制制度，擁有多套高壓液相色譜儀、氣相色譜儀和紫外分光光度計等{gx}高靈敏度的分析儀器，針對產品進行有效的分析和監控。公司已通過ISO9001質量體系認證。
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麥芽糖醇  

英文名稱:Maltitol
中文別名:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;氫化麥芽糖;氫化麥芽糖;麥芽糖醇糖漿;化芽糖
英文別名:4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol;4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito;amaltisyrup;amaltymr100;d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol;malbit;maltimr;maltisorb
CAS號: 585-88-6
分子式: C12H24O11
分子量: 344.31
EINECS號:209-567-0
化學性質：白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%，甜味純正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐熱性能較好，在Ph值3～7時1.0℃加熱1h無變化。穩定性高，與蛋白質或氨基酸共存耐也不發生褐變反應。ADI不需特殊規定(FAO/WHO，1994)。
熔點：149-152 °C(lit.)
折射率：105 ° (C=10, H2O)
溶解性： 易溶于水，難溶于乙醇。
使用限量：GB 2760—1996(g/kg)：雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果，豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用，GMP；魚糜及其制品，0.5。
使用限量：以GMP為限(FAO/WHO，2001)。
食品添加劑{zd0}允許使用量{zd0}允許殘留量標準
允許使用該種添加劑的食品 中文名稱 添加劑功能 {zd0}允許使用量（g/kg） {zd0}允許殘留量（g/kg）
麥芽糖醇 加工堅果與籽類            甜味劑 按生產需要適量使用
麥芽糖醇 熟制豆類            甜味劑 按生產需要適量使用
麥芽糖醇 焙烤食品餡料            甜味劑 按生產需要適量使用
用途：甜味劑；濕潤劑；穩定劑；組織改進劑；填充劑。我國規定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑，適用于糖尿病、心血管病、動脈硬化、高血壓和肥胖患者。因屬非發酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。作為甜味劑添加無糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調整和保持水分。同時它是一種性能獨特的低熱值甜味劑。不發酵，進人人體后幾乎不消化，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國規定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產需要適量使用。因屬非發酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。
儲存條件：2-8°C
鄭重聲明：產品 【麥芽糖醇（98%）】由 武漢遠城集團嘉發膠原蛋白研究所 發布，版權歸原作者及其所在單位，其原創性以及文中陳述文字和內容未經(企業庫www.zgmflm.cn)證實，請讀者僅作參考，并請自行核實相關內容。若本文有侵犯到您的版權， 請你提供相關證明及申請并與我們聯系（qiyeku # qq.com）或【在線投訴】，我們審核后將會盡快處理。
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