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參具有dgjyl、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。但是很多人把海參買回家了，卻不知如何吃？下面給您詳細介紹一下海參怎么吃才最有營養。

盡管海參的營養豐富，但是如果不懂海參的吃法，在營養吸上也是會大打折扣的。很多消費者吃了很久的海參，卻發現自己都是白吃了，這是怎么回事呢?

原來，有些消費者會選擇海參蘸醋吃的這種吃法。海參千萬不要蘸醋哦！

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那么，為什么海參不能蘸醋呢？

因為，酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。除了不要與醋同食，海參還不要與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。對于那些每頓飯都離不開醋的消費者來說，可要引起注意了。

那么，如何吃海參才有營養呢?今天小編就像大家推薦三種吃法：

1：熬粥

作為早餐，海參可以切碎熬粥。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。

2：海參雞蛋羹

將海參與少量木耳或者蝦仁切碎后，放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋養血效果。

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3：蘸食

每早食一個，可蘸蜂蜜（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

目前市面上最省事，{zd0}化保存營養價值，最簡單方便的食用即食海參的選擇，避免了家庭用戶泡發干海參而導致營養流失的現象，同時也降低了人們泡發干海參時造成的極大浪費。

{zx1}超低溫汽蒸和短時搶鮮工藝在一小時內將活參制成成品，幾乎保留了海參完整營養結構，經檢測其營養成分高出傳統水發工藝海參3倍之多，幾乎保留了海參完整營養結構，讓人人享受只有漁民才能品嘗到的zys海參鮮味和{zg}的營養價值。

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