烤鴨蛋切瓣不散，久煮不死，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，是一種新奇的大眾化方便食品。

系列培訓(xùn)：1、烤鴨蛋   2、烤雞蛋   3、烤鵪鶉蛋   4、烤鵝蛋   5、烤土豆   6、烤雞翅  7、烤魚(yú)  8、烤栗子   9、蜜烤香蕉   10、烤扇貝  11、烤玉米  12、烤生蠔   13、烤叉燒  14、烤蝦  等

特色火鍋?lái)?xiàng)目：
1.銅鍋涮羊肉2.鴛鴦火鍋3.大豐收火鍋4.狗肉火鍋5.自助火鍋6.海鮮火鍋7.冷鍋魚(yú)火鍋8.四川麻辣火鍋9.藥膳火鍋10.滋補(bǔ)火鍋11.排骨雞塊火鍋12.串串香火鍋13.肥牛火鍋14.10元小火鍋15.啤酒鴨16.石鍋魚(yú)火鍋17.碳鍋雞18.碳鍋魚(yú)19.羊蝎子火鍋20.麻辣香鍋21.剁椒魚(yú)火鍋21.小肥羊火鍋22.羊肉火鍋23.魚(yú)頭火鍋24.滋補(bǔ)雞25.香辣雞26.雞雜火鍋27.重慶火鍋28.酸菜魚(yú)火鍋29.海鮮火鍋30.魚(yú)類火鍋31.涮牛肚火鍋32.辣子雞33.泥鰍火鍋34.雙味魚(yú)火鍋35.泡椒子鯰魚(yú)火鍋36.麻辣魚(yú)火鍋37.驢肉火鍋38.雞公煲39.兔肉火鍋
精品火鍋：
檸檬魚(yú)火鍋培訓(xùn)，紅燜羊肉培訓(xùn)，涮牛肚火鍋培訓(xùn)，豆撈火鍋培訓(xùn)，重慶火鍋培訓(xùn)，海底撈火鍋培訓(xùn)，九尺鴨腸火鍋培訓(xùn)，雞公煲火鍋培訓(xùn)，涮羊肉火鍋培訓(xùn)，串串香火鍋培訓(xùn)，寶塔火鍋培訓(xùn)，石鍋魚(yú)培訓(xùn)，鴨爪爪火鍋,紅燜羊肉火鍋 大盆骨  三汁燜鍋，碳鍋雞，地鍋雞，笨鴨火鍋技術(shù)，番茄魚(yú)火鍋，冰火鍋技術(shù)培訓(xùn)，檸檬魚(yú)火鍋等相關(guān)技術(shù)學(xué)習(xí)。