撒尿牛丸的典故:
傳說,清朝順治年間,江南的王氏家族經過特殊的工藝和配方精心研制而成撒尿牛丸。后來,王家后人輾轉到了香港,撒尿牛丸逐漸成為香港特區的名吃,后來又風靡東南亞。距今已有幾百年歷史的撒尿牛丸怎叫如此登不了大雅之堂之名?店主介紹,撒尿牛丸是把_泥、蝦爬子攪拌一起,再把蝦汁熬成凍,包入牛肉中煮熟,而蝦爬子在香港就稱之_,故得此名。另有一說是,根據丸子的自身特點,丸中帶湯,吃時一咬湯汁四濺,形象比喻叫撒尿牛丸。
好吃好玩、清香襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。選料上乘的_,配上深熬的_、海鮮湯聞著都是那樣的鮮美。順手夾出一個丸子,往湯匙里一扔,那牛丸還真的彈了兩下。這場景與《_》中的略有神似之處。放在嘴里,輕輕一咬,好意外、好驚喜,一股高湯從牛丸中爆出,美汁四濺,感覺確實不同凡響!
御封貢丸的撒尿牛丸還可以用_、_等配料烹熘,甜潤可口;或是佐以_蛋、芙蓉球用溫油炸制片刻,外酥里嫩;亦或加以少許的青菜、_等燴一下,清咸爽舌!
SZ-606包心肉丸機
產品參數:
型號:SZ-606
電壓:220V/380V 50HZ
功率:1.1kw
產量:200個/分
丸子直徑:28-40mm
機重:180kg
外形尺寸:850*700*1650mm
產品簡介:
◆ 機身采用不銹鋼制造,符合衛生標準,便于清洗。
◆ 部分零件采用數控車床及CNC線切割加工,配合精密,形成行程及傳動穩定。
◆ 動作裝置及易損配件為標準鑄造合金件,規格統一加工,便于更換及后期維修。
◆ 經生產使用中回饋多次試驗改進,采用皮料、餡料分體送料及定位剪切動作裝置。
◆ 操作簡單,肉餡居中,低破餡,能生產直徑由28-40mm等規格的圓型魚丸肉丸。
◆ 操控性強、穩定性高、出品率穩定;可抽皮增餡,做到皮薄餡多。
◆ 可生產包心魚丸、包心豬肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小魚丸等多種球形醬湯類包餡產品。
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