上海jknr批發網 _
澳洲谷飼牛肉{zd1}標準介紹
澳洲谷飼牛行業通過全國育肥場認證項目對谷飼牛肉的{zd1}標準的鑒定和技術規范進行管理。
需要注意的是，谷飼牛肉并非牛從出生到出欄全部谷飼，而是哺乳期，草飼放養期，谷飼期，澳大利亞的廠家通常以谷飼期長短來標識牛肉的優劣。例如，谷飼200天優于谷飼150天，優于谷飼100天。
那么為什么谷飼優于草飼呢？因為草飼的牛營養結構跟不上，普遍偏瘦，牛肉的口感也就比較硬，比較死。而經過谷飼期之后，牛的營養更加均衡，牛肉脂肪結構發生變化，牛肉更加嫩，口感更好。谷飼牛肉已經是歐美國家gd牛肉的重要評判標準。上海愛烹食品有限公司(_ )向各大酒店及西餐廳批發供應澳洲谷飼牛肉。電話：02158115061
鑒定
屠宰和加工谷飼牛肉，其牛必須來自經國家育肥場認證系統（NFAS）認證的育肥場，且該育肥場通過了澳洲肉類規格管理局的審核。所有來自認證過的育肥場的牛在屠宰時必須有必要的NFAS交貨文書。澳洲檢疫檢驗局（AQIS）負責這類材料的申報/文書管理。
澳洲肉類規格管理局負責對谷飼牛宰后檢驗的監控，鑒定為谷飼的胴體必須達到以下肉質評價標準。
谷飼 - 符號 - GF
? 育肥天數：100天
? 動物年齡（齒齡）：恒切齒不超過6顆，除非胴體的胸椎僅部分骨化。
? P8背膘厚度（mm）：不低于7mm
? 肉色：1a-b-c-3
? 脂肪色：0-3
飼料配量
牛在育肥廠的育肥天數不得少于100天，其中80天要飼喂以谷物為主、營養均衡的高能量飼料。每千克干飼料平均代謝能量（ME）必須高于10兆焦耳（MJ）。
谷飼青年牛肉 - 符號 - GFYG
? 育肥天數：70天（母牛不少于60天）
? 動物年齡（齒齡）：恒切齒2顆以內
? P8背膘厚度（mm）：不低于5mm
? 肉色：1a-b-c-3
? 脂肪色：0-3
飼料配量
牛在育肥廠的育肥天數不得少于70天（母牛不少于60天），其中至少50天要飼喂以谷物為主、營養均衡的高能量飼料。每千克干飼料平均代謝能量（ME）必須高于10兆焦耳（MJ）。
上海愛烹食品有限公司
聯系人：顧女士
電話：021-58115061
網址： _
公司地址：地址:上海市浦東新區建豪路95號5014室
上海愛烹食品有限公司(_ )前身為上海愛烹商貿有限公司（已注銷）。原公司主要從事進口食品批發業務，至2016年專業從事jknr的批發與零售，并注冊了上海愛烹食品有限公司?，F公司員工約30余人，下設銷售部、庫管與物流部、IT部。
2016年公司調整業務方向，由以前的單一進口食品批發業務更改為澳洲牛肉批發兼零售業務。新建的IT部上線網站_ ，為廣大用戶提供澳洲牛肉知識介紹和進口牛排的做法介紹。
牛肉批發行業魚龍混雜，上海愛烹不會像部分同行那樣，為了降低成本就做拼接、注脂牛肉。
公司宣言：
精髓是以消費者為中心，從心探索，愛你所愛，是一種任性。從今天起，我們重新定義生活。
我們致力于為消費者提供澳洲精選、品質優良的牛肉產品，為此我們不惜人力、物力、財力。
這里有廣闊的河床，把每一個人的生活向往，美學理想，推波助瀾，全力實現。為任性，不唯任性。
廣告
