學做蛋糕選金領流行生日蛋糕班
招生對象：面向對蛋糕表面奶油裝飾和奶油蛋糕制作有濃厚興趣的零基礎學員
培養目標:根據市場的需要，培養學員對生日蛋糕手法、創意、設計的學習，成為合格的裱花師
學制：一個半月 
基本手法：擠、抹、繪、拍、切、吹、擺等，了解每種原料的特性和用法、用量，裱花蛋糕在蛋糕店的應用
主打課程：鮮奶打發技巧、各種花卉、卡通造型、歐式蛋糕、創意蛋糕、巧克力裝飾、支架蛋糕、慶典蛋糕
全面掌握生日蛋糕制作，學wq部課程，經考試合格，可勝任裱花師工作

{dy}階段：裱花機器設備及工具的認識和使用；鮮奶的打發和保存
第二階段：市場上流行的各類花邊制作手法和掌握技巧（擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法）
第三階段：市場上常用花卉的學習及應用（玫瑰花、百合花、康乃馨）噴粉和食用色素的應用方法及技巧
第四階段：抹胚的制作手法和技藝（直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各種異形坯）
第五階段：精致宮廷花邊、花卉蛋糕、手繪蛋糕、卡通蛋糕學習
第六階段：市場流行蛋糕學習：芭芘娃娃蛋糕、汽車蛋糕、情趣蛋糕
第七階段：主題蛋糕學習：（祝壽蛋糕、情景蛋糕、節日蛋糕、婚禮蛋糕）的布局和構圖
第八階段：巧克力成型課程，巧克力手繪、巧克力抹板、巧克力鏟花、手工巧克力
第九階段：水果雕刻，蛋糕造型和色調搭配、裸蛋糕、鮮花蛋糕，淋面蛋糕
第十階段：慶典蛋糕、支架蛋糕成型、創意甜品臺的設計與制作
學校地址:湖北省武漢市洪山區珞獅路122號（武漢理工大學西院校內）
網址：www.whut-
微信：whjljy6
電話：027-87164355  QQ:121727435