腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)2~4小時(shí)即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
腐竹做法雖然簡(jiǎn)單，方便食用，容易保存。深受廣大群眾的喜歡，但在制作腐竹的過程中，如何令腐竹干燥是讓生產(chǎn)作坊及工廠最頭疼的，以前的傳統(tǒng)干燥方式，腐竹幾乎涼曬干的，而晾曬的腐竹衛(wèi)生條件差。但是由于天氣原因，特別是南方，雨水不斷，一年下來適合曬腐竹的日子沒幾天，導(dǎo)致一些生產(chǎn)作坊及工廠把腐竹做好之后，因?yàn)樘鞖獠缓茫B連下雨，導(dǎo)致晾不干，發(fā)霉，從而影響生產(chǎn)，產(chǎn)能降低，另一方面又是供不應(yīng)求，令到生產(chǎn)作坊及工廠造成不必要的損失。
廣州德倫新能源科技有限公司生產(chǎn)的空氣能熱泵烘干機(jī)，針對(duì)于腐竹干燥，對(duì)腐竹進(jìn)行更合理的烘干，主要分為以下三個(gè)階段來烘干：
{dy}段：將腐竹放入烘干房?jī)?nèi)，溫度不宜過低，也不須過高，溫度設(shè)置在55-60℃左右，濕度設(shè)置在55%-65%左右。時(shí)間約3-4小時(shí)，這個(gè)時(shí)候大量水分蒸發(fā)出來，水分不能停留在烤房?jī)?nèi)過久，這時(shí)候要加大排濕量。
第二段：恒溫，恒濕將烘干房?jī)?nèi)溫度調(diào)到50-55℃，相對(duì)濕度控制在50%以下，烘干時(shí)間約6小時(shí)，保證腐竹表面有一定的亮度。
第三段：控制濕度：將烘干房?jī)?nèi)的溫度再次下降，控制在53-58℃左右，保持排濕，烘干時(shí)間控制在6～10小時(shí)左右,待烤房濕度降至10%-14%以下即可烘干。如果對(duì)于濕度控制不當(dāng)，包裝的過程中會(huì)導(dǎo)致腐竹容易脆斷，影響成品腐竹的產(chǎn)量，造成浪費(fèi)。
德倫空氣能熱泵烘干機(jī)，全自動(dòng)智能控制系統(tǒng)，可以準(zhǔn)確控制烘干溫度、濕度及烘干時(shí)間，可以按照烘干工藝進(jìn)行jq烘干，全自動(dòng)運(yùn)行過程中無需專人看守。烘出來的腐竹成品外形蓬松鼓脹、色澤光亮，表面有較多油分，這樣的腐竹品質(zhì)比較好。
德倫熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
1.{gx}節(jié)能，機(jī)組運(yùn)達(dá)到設(shè)定溫度后，壓縮機(jī)自動(dòng)停止供熱，烘房溫度緩慢下降，跌至回差溫度值后壓縮機(jī)自啟動(dòng)，機(jī)組自動(dòng)運(yùn)行補(bǔ)充熱量。從達(dá)到溫度后壓縮機(jī)停止工作，到降至回差溫度值后壓縮機(jī)啟動(dòng)，這段時(shí)間壓縮機(jī)停止運(yùn)行，可以有效達(dá)到節(jié)能目的。
2.綠色環(huán)保：機(jī)組運(yùn)行過程中，無廢水、無廢渣、無廢氣、對(duì)環(huán)境無污染。
3.安全：機(jī)組無腐蝕性氣體，無爆炸危險(xiǎn)性，md，不燃燒，保證操作人員及設(shè)備場(chǎng)地的安全。
德倫空氣能熱泵烘干機(jī)適用范圍：
適合肉制品、木材、藥材、果脯、臘肉、臘腸、香業(yè)、茶葉、陶瓷、輪胎膠、保溫材料、面粉、粉絲、面條、煙葉、調(diào)味品、花生、蜜棗、竹筍、海參、玫瑰花、菊花、金銀花、羅漢果、紅棗、柿餅、糯米、黃金米、魷魚、鮑魚、魚、蝦仁、蝦米等多個(gè)行業(yè)。
