2017-2023年中國快餐市場深度調查及未來前景預測報告

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    隨著國人生活形態的變化，傳統中式正餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。近年來，洋快餐在中國大行其道，雖然洋快餐一度受到中國消費者的青睞，但中式快餐仍以其品種優勢、價格優勢及在主要消費層次中的口味優勢而占據了大部分的國內快餐市場。

    據國家商務部統計顯示，我國的快餐市場90%為中式快餐店，而西式快餐店僅占10%，未來發展仍將以中式快餐食品占主導地位，洋快餐只能作為一種補充，無法成為主流。中式快餐與西式快餐相比，有著更為合理的營養和膳食搭配，口味上更符合中國大眾飲食習慣，菜品的選擇性更強；從消費水平來講，也更符合中國國情。顯然，在這快餐界的對決上，相對而言將更看好中式快餐的發展前景。

    博研咨詢發布的《2017-2023年中國快餐市場深度調查及未來前景預測》共十章。首先介紹了快餐行業市場發展環境、快餐整體運行態勢等，接著分析了快餐行業市場運行的現狀，然后介紹了快餐市場競爭格局。隨后，報告對快餐做了重點企業經營分析，{zh1}分析了快餐行業發展趨勢與投資預測。您若想對快餐產業有個系統的了解或者想投資快餐行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

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第1章   快餐行業概述

 {dy}節 餐飲行業概述

 (一) 餐飲業的定義

 (二) 餐飲業的分類

 (三) 餐飲業的成本核算

 (四) 餐飲業的消費方式

 第二節 餐飲行業特性分析

 (一) 餐飲業的基本特征

 (二) 餐飲業的生命周期

 (三) 餐飲業的生產要素

 (四) 餐飲業的技術特征

 (五) 餐飲行業的經營模式

 第三節 快餐行業概述

 (一) 快餐的定義

 (二) 快餐的特點

 (三) 快餐的分類

 (四) 快餐的地位和作用

第2章   2013-2016年中國餐飲市行業市場分析

 {dy}節2013-2016年年中國餐飲市場發展統計

 (一) 中國住宿與餐飲業零售額情況

 (二) 中國餐飲業市場規模統計

不同類型餐飲企業市場規模（單位：億元）

(三) 中國餐飲業資產負債統計

 (四) 中國餐飲業經營效益統計

 (五) 中國餐飲業市場結構統計

 (六) 中國各地餐飲業市場規模統計

 (七) 中國餐飲行業發展情況

 第二節2013-2016年中國餐飲行業發展分析

 (一) 中國餐飲行業發展現狀分析

 (二) 中國餐飲行業發展特點分析

 (三) 餐飲市場進入品牌消費時代

 (四) 餐飲業發展趨向分析

 (五) 中國餐飲業經營方向預測

 (六) 餐飲業將保持高速發展

 第三節2013-2016年中國快餐行業經濟指標統計

 (一) 中國快餐行業資產總額統計

 (二) 中國快餐行業負債總額統計

 (三) 中國快餐行業經營情況統計

 (四) 中國快餐行業利潤總額統計

 (五) 中國快餐行業主要財務指標統計

第3章   2013-2016年中國快餐市場分析

 {dy}節2013-2016年中國快餐行業門店數量統計

 (一) 中國快餐行業門店總數統計

 (二) 中國面包類快餐門店數量

 (三) 中國漢堡類快餐門店數量

 (四) 中國雞肉類快餐門店數量

 (五) 中國冰激凌快餐門店數量

 (六) 中國便利店快餐門店數量

 第二節2013-2016年中國快餐行業市場規模

 (一) 中國快餐行業市場規模

 (二) 中國面包類快餐市場規模

 (三) 中國漢堡類快餐市場規模

 (四) 中國雞肉類快餐市場規模

 (五) 中國冰激凌快餐市場規模

 (六) 中國便利店快餐市場規模

 第三節2013-2016年中國快餐企業市場競爭格局

 (一) 中國快餐市場企業格局分析

 (二) 中國快餐市場品牌格局分析

 第四節2013-2016年中國快餐行業發展概況況

 (一) 中國快餐業發展現狀分析

 (二) 中國快餐業存在問題分析

 (四) 中國快餐業發展分析

 第五節2013-2016年中國快餐行業投資情況

 (一) 中國快餐市場涌現出投資熱潮

 (二) 康師傅欲開萬家西式快餐連鎖

 (三) 外資快餐企業投資早餐市場

 (四) 巴西{zd0}快餐企業設中國總部

第4章   2013-2016年中國快餐細分市場發展分析

 {dy}節 西式快餐

 (一) 中國西餐業發展現狀分析

 (二) 中國成全球西式快餐發展最快市場

 (三) 跨國餐飲企業紛紛投資西式快餐市場

 (四) 多家西式快餐企業啟動降價促銷戰略

 (五) 本土與外資西式快餐競爭對比分析

 (六) 本土西式快餐企業經營經驗分析

 (七) 外資西式快餐經營發展經驗分析

 第二節 中式快餐

 (一) 中式快餐呈快速擴張趨勢

 (二) 中餐連鎖標準化進程分析

 (三) 中式快餐發展SWOT分析

 (四) 中式快餐發展趨勢分析

 (五) 中國中式快餐發展之路

 第三節 日式快餐

 (一) 日式快餐業加快在中國拓展步伐

 (二) 頂新集團進軍日式連鎖快餐市場

 (三) 味千(中國)經營啟示

第5章   2013-2016年中國區域快餐市場發展分析

 {dy}節 北京快餐市場發展情況

 (一) 北京市餐飲市場概況

 (二) 北京呷哺呷哺快餐獲巨額投資

 (三) 北京建設市內{zd0}快餐加工廠

 (四) 菲律賓快餐巨頭進入北京市場

 第二節 上海快餐市場發展情況

 (一) 上海餐飲消費市場情況

 (一) 上海舉行中國快餐產業大會

 (二) 西式快餐走進上海加油站

 第三節 廣州快餐市場發展情況

 (一) 度廣州餐飲市場調查分析

 (二) 東方既白叫板廣州快餐市場

 (三) 廣州西式快餐啟動降價促銷

 (四) 廣州快餐首設全國客服熱線

 第四節 深圳快餐市場發展情況

 (一) 深圳快餐巨頭啟動讓利促銷

 (二) 深圳用標準化管理快餐質量

 (三) 深圳中式快餐市場三足鼎立

 (四) 外資巨頭投資深圳快餐市場

 第五節 其他城市快餐市場發展情況

 (一) 寧波中式快餐迅速崛起

 (二) 沈陽中式快餐大幅降價

章2013-2016年中國快餐行業管理分析

 {dy}節 中國連鎖快餐經營管理概況

 (一) 快餐行業管理概述

 (二) 快餐企業的人事管理

 (三) 快餐企業的供應管理

 (四) 快餐企業的貨倉管理

 第二節 中國快餐連鎖化經營分析

 (一) 直營連鎖

 (二) 特許連鎖

 (三) 自由連鎖

 (四) 直營與特許經營對比分析

 (五) 連鎖快餐企業的加盟管理

 第三節 中國連鎖快餐配送管理分析

 (一) 中國連鎖快餐配送中心的建設思路

 (二) 中國連鎖快餐配送中心的必要性

 (三) 中國連鎖快餐配送中心的問題分析

 (四) 中國連鎖快餐配送中心的建設途徑

 第四節 中國連鎖快餐信息化管理分析

 (一) 連鎖快餐信息化管理介紹

 (二) 連鎖快餐信息化的必要性

 (三) 連鎖快餐信息化建設原則

 (四) 連鎖快餐企業信息化的誤區

第7章   中國餐飲業競爭分析

 {dy}節 中國餐飲行業的競爭情況和趨勢

 (一) 中國餐飲業競爭情況

 (二) 中國餐飲業競爭的變化趨勢

 第二節 中國餐飲業競爭新特點

 (一) 洋快餐與中快餐競爭隨行就市

 (二) 餐飲業的特色競爭戰略

 (三) 餐飲業競爭的顧客價值戰略

 (四) 餐飲業的品牌競爭

 (五) 信息化將成為餐飲業競爭法寶

 第三節 中國餐飲企業競爭對策分析

 (一) 餐飲業經濟危機中"組合"營銷分析

 (二) 餐飲企業應積極打造核心競爭力

 (三) 針對中國餐飲業競爭態勢的相應對策

 (四) 在餐飲競爭中適當調整戰略定位

 (五) 加強企業信息化建設

 第四節 傳統餐飲文化與餐飲企業競爭策略分析

 (一) 中國傳統餐飲文化的主要特點

 (二) 傳統餐飲文化對餐飲企業的影響分析

 (三) 餐飲企業的競爭戰略

第8章   2013-2016年快餐行業重點企業發展分析

 {dy}節　百勝餐飲集團

 (一) 企業基本情況

 (二) 企業經營狀況

 (三) 企業經營狀況

 (四) 企業財務狀況

 (五) 百勝入股內蒙古小肥羊

 (六) 百勝推出成本定價模式

 (七) 百勝中國市場擴張放緩

 第二節　麥當勞

 (一) 企業基本情況

 (二) 企業經營狀況

 (三) 企業經營狀況

 (四) 企業財務狀況

 (五) 麥當勞將加快中國發展速度

 (六) 麥當勞與VANCL展開合作

 第三節　棒?約翰

 (一) 企業基本情況

 (二)　2015年企業經營狀況

 (三)　2016年企業經營狀況

 (四) 企業財務狀況

 (五) 棒?約翰出擊體育營銷

 (六) 棒?約翰發展戰略規劃

 第四節 頂新國際集團德克士食品

 (一) 企業基本情況

 (二) 公司經營情況

 (三) 公司營銷戰略分析

 (四) 德克士店鋪數量達1000家

 (五) 德克士發布發展戰略

 第五節　味千（中國）控股有限公司

 (一) 企業基本情況

 (二)　2015年企業經營狀況

 (三)　2016年企業經營狀況

 (四) 企業財務狀況

 (五) 企業發展戰略

 (六) 味千中國店面將增至400家

 第六節　廣州市真功夫餐飲管理有限公司

 (一) 企業基本情況

 (二) 企業發展歷程

 (三) 企業發展現狀

 (四) 企業發展新計劃

 (五) 真功夫推出自由品牌飲料

 (六) 真功夫白領市場營銷策略

 第七節 麗華快餐

 (一) 企業基本情況

 (二) 企業發展歷程

 (三) 麗華快餐進入快餐工廠化時代

 (四) 麗華成為北京奧運快餐提供商

 (五) 麗華快餐獲千萬風險投資資金

 第八節 馬蘭拉面

 (一) 企業基本情況

 (二) 企業發展歷程

 (三) 企業營銷概況

 (四) 企業產品特色

 第九節 深圳面點王

 (一) 企業基本情況

 (二) 企業產品簡介

 (三) 面點王推出營養指標菜單

 (四) 面點王嚴格控制食品安全

 節 永和大王

 (一) 企業基本情況

 (二) 企業發展歷程

 (三) 企業經營理念

 (四) 企業產品簡介

 (五) 永和大王信息化戰略

 (六) 永和大王發展戰略分析

第9章   2017-2023年中國快餐行業發展趨勢分析

 {dy}節2017-2023年中國餐飲行業發展規劃

 (一) 餐飲業發展的發展目標

 (二) 餐飲業發展的主要任務

 (三) 中國餐飲業的發展格局

 (四) 中國餐飲業的發展重點

 (五) 中國餐飲業的發展政策

 第二節2017-2023年中國快餐行業發展趨勢

 (一) 快餐業的品牌發展趨勢

 (二) 快餐業的產品發展趨勢

 (三) 快餐業的消費觀念趨勢

 第三節2017-2023年中國快餐市場規模預測

 (一) 中國餐飲市場展望

 (二) 中國快餐行業門店數量預測

 (三) 中國快餐行業市場規模預測

第10章   2013-2016年中國快餐行業投資分析 （BYZX）

 {dy}節2013-2016年中國快餐行業投資環境

 (一) 中國居民餐飲消費比例不斷提高

 (二) 中國外出用餐消費市場不斷增長

 (三) 中國家庭私人消費比例繼續攀升

 (四) 前三季度中國經濟運行情況

 第二節2013-2016年中國快餐行業投資風險

 (一) 快餐行業的有形風險

 (二) 快餐行業的無形風險

 (三) 快餐行業的時間性風險

 (四) 快餐行業的空間性風險

 第三節2013-2016年中國快餐行業投資策略

 (一) 快餐業的投資潛力

 (二) 快餐行業投資的產品開發策略

 (三) 快餐行業投資的連 鎖 經 營策略 （BYZX）

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報告編號：561367

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