2017-2023年中國釀造醋市場深度調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告
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釀造醋，是區(qū)別合成醋和加工醋而提出的。釀造周期在5-10個月以上，混沌的金黃色，制作成本高，營養(yǎng)價值極高。
釀造醋，它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等階段釀制而成，主要成分除醋酸（3%～5%）外，還含有各種氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素、醇和酯等營養(yǎng)成分及風(fēng)味成分，具有獨(dú)特的色、香、味，不僅是調(diào)味佳品，經(jīng)常食用對健康也有益。
釀造醋是以在制醋原料中加入醋酸菌或者利用tr的醋酸菌發(fā)酵后過濾而成。不同的原料，如五谷雜糧、水果等，不僅釀造出來的風(fēng)味不同，且因通過酶、酵母、醋酸菌的作用，成分里除了醋酸外，還
有其他揮發(fā)性有機(jī)酸類、糖類、脂類、氨基酸、有機(jī)酸，以及多種維生素、礦物質(zhì)等，風(fēng)味多樣化，各有其特色及功效，受到大眾喜愛。
口味甘醇，以及儲存的越久，因醋酸菌與蛋白質(zhì)所生的沉淀物會愈多，顏色會漸次變深，這是釀造醋有別于合成醋以及加工醋的{zd0}差別之一，且因營養(yǎng)價值極高，可協(xié)助身體恢復(fù)健康的本質(zhì)，借由醋與食物的自然搭配來補(bǔ)充營養(yǎng)，健全身體自身的機(jī)能，讓身體更健康。
中國市場調(diào)研在線發(fā)布的2017-2023年中國釀造醋市場深度調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告認(rèn)為，根據(jù)原料的區(qū)別一般分為：谷物醋（如糯米醋，黑醋，紅醋等），水果醋（柿子醋，蘋果醋，紅棗醋等），花醋（玫瑰花醋，桃花醋，洛神花醋等）。[
2017-2023年中國釀造醋市場深度調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告對我國釀造醋行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展變化、競爭格局等情況進(jìn)行深入的調(diào)研分析，并對未來釀造醋市場發(fā)展動向作了詳盡闡述，還根據(jù)釀造醋行
業(yè)的發(fā)展軌跡對釀造醋行業(yè)未來發(fā)展前景作了審慎的判斷，為釀造醋產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資亮點(diǎn)。
2017-2023年中國釀造醋市場深度調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告{zh1}闡明釀造醋行業(yè)的投資空間，指明投資方向，提出研究者的戰(zhàn)略建議，以供投資決策者參考。
中國市場調(diào)研在線發(fā)布的《2017-2023年中國釀造醋市場深度調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告》是相關(guān)釀造醋企業(yè)、研究單位、政府等準(zhǔn)確、全面、迅速了解釀造醋行業(yè)發(fā)展動向、制定發(fā)展戰(zhàn)略不可或缺的專業(yè)性報告。
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第1章 2016年全球釀造醋產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)營狀況分析
{dy}節(jié) 全球釀造醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
一、世界名醋特色簡介
二、全球流行的食醋養(yǎng)生法
三、全球醋釀造技術(shù)分析
四、全球食醋生產(chǎn)與消費(fèi)情況
五、全球食醋貿(mào)易市場分析
第二節(jié) 2016年全球釀造醋重點(diǎn)國發(fā)展分析
一、日本醋的釀造技術(shù)
二、英國麥芽醋
三、西班牙雪利醋
四、奧地利蘋果醋
第三節(jié)2016-2023年全球釀造醋市場前景預(yù)測
第2章 2016年中國食醋行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析
{dy}節(jié) 2016年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況gdp
二、消費(fèi)價格指數(shù)cpi、PPi
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產(chǎn)投資情況
七、社會消費(fèi)品零售總額
八、對外貿(mào)易&進(jìn)出口
第二節(jié) 2016年中國食醋市場政策環(huán)境分析
一、關(guān)于中國"食醋"生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則
二、釀造醋標(biāo)準(zhǔn)
三、進(jìn)出口政策分析
四、調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法
五、配制醋國標(biāo)明確標(biāo)示：添加合成冰醋酸違規(guī)
第三節(jié) 2016年中國食醋市場社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
五、居民的各種消費(fèi)觀念和習(xí)慣
第3章 2016年中國食醋行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢剖析
{dy}節(jié) 中國食醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析
一、"三盛合"再掀gd食醋產(chǎn)業(yè)風(fēng)潮
二、全國食醋生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班在鎮(zhèn)江成功舉辦
三、西南{zd0}年產(chǎn)10萬噸千禾醬油食醋生產(chǎn)線竣工
第二節(jié) 2016年中國食醋市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、我國主要食醋品牌市場運(yùn)作情況
二、中國名醋企業(yè)聯(lián)手打造醋市場
三、香港名醋進(jìn)軍內(nèi)地食醋市場
第三節(jié) 2016年中國醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題分析
一、企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小
二、企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生狀況較差
三、技術(shù)落后科研投入不足
四、企業(yè)之間存在不正當(dāng)競爭
第四節(jié) 2016年中國食醋行業(yè)解決問題的對策分析
第4章 "陳醋勾兌門"對中國釀造醋市場影響點(diǎn)評
{dy}節(jié)"陳醋勾兌門"事件回顧
第二節(jié)"陳醋勾兌門"對中國釀造醋影響
一、"陳醋勾兌門"曝醋業(yè)國標(biāo)漏洞
二、"陳醋勾兌門"對中國醋業(yè)的影響
三、"陳醋勾兌門"重創(chuàng)山西釀造醋業(yè)
四、"陳醋勾兌門"對消費(fèi)者影響
第5章 釀造醋與配制食醋生產(chǎn)比較
{dy}節(jié) 釀造醋
一、原料
二、生產(chǎn)工藝
三、內(nèi)容物的成份
四、成品性狀
五、滋味
六、原料成本
七、售價
第二節(jié) 配制食醋
一、原料
二、生產(chǎn)工藝
三、內(nèi)容物的成份
四、成品性狀
五、滋味
六、原料成本
七、售價
第6章 2016年中國釀造醋生產(chǎn)技術(shù)與工藝研究
{dy}節(jié) 醋的分類
一、按制醋工藝流程
二、按原料處理方法分類
第二節(jié) 中國釀造醋技術(shù)發(fā)展概況
一、傳統(tǒng)食醋的釀造方法
二、發(fā)酵醋的生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 中國食醋行業(yè)技術(shù)與工藝介紹
一、中國食醋釀造技術(shù)概況
二、固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)食醋技術(shù)
三、食醋釀造技術(shù)的革新與發(fā)展
四、我國食醋釀造技術(shù)發(fā)展趨勢
五、雜糧釀醋技術(shù)
第7章 2013-2016年中國釀造醋制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（1462）
{dy}節(jié)2013-2016年中國釀造醋制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié) 2016年中國釀造醋制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié) 2013-2016年中國釀造醋制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口 交貨值分析
第四節(jié)2013-2016年中國釀造醋制造行業(yè)成本費(fèi)用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費(fèi)用統(tǒng)計
第五節(jié)2013-2016年中國釀造醋制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標(biāo)分析
二、主要盈利能力指標(biāo)分析
第8章 2016年中國釀造醋重點(diǎn)品牌市場分析
{dy}節(jié) 山西陳醋
一、產(chǎn)品特色
二、釀造工藝
三、產(chǎn)品美譽(yù)度
四、市場營銷網(wǎng)絡(luò)
五、市場銷售狀況分析
六、市場前景預(yù)測分析
七、山西老陳醋的未來發(fā)展方向
第二節(jié) 鎮(zhèn)江香醋
第三節(jié) 四川麩醋
第四節(jié) 江浙玫瑰米醋
第五節(jié) 東北白醋
第六節(jié) 福建紅曲醋
第9章 2016年中國釀造醋熱點(diǎn)產(chǎn)品市場分析
{dy}節(jié) 糙米醋
一、產(chǎn)品特色
二、生產(chǎn)原料
三、營養(yǎng)價值
四、消費(fèi)者評價
五、市場銷售狀況
六、市場營銷策略分析
第二節(jié) 糯米醋
第三節(jié) 米醋
第四節(jié) 水果醋
第五節(jié) 酒精醋
第10章 2013-2016年中國釀造醋進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
{dy}節(jié)2013-2016年中國釀造醋進(jìn)口數(shù)據(jù)分析
一、進(jìn)口數(shù)量分析
二、進(jìn)口金額分析
第二節(jié)2013-2016年中國釀造醋出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié)2013-2016年中國釀造醋進(jìn)出口平均單價分析
第四節(jié)2013-2016年中國釀造醋進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
一、進(jìn)口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析
第11章 2016年中國釀造醋市場營銷策略解析
{dy}節(jié) 中國釀造醋行業(yè)的營銷渠道
一、家庭消費(fèi)渠道分析
二、餐飲業(yè)渠道分析
第二節(jié) 釀造醋行業(yè)消費(fèi)者分析
一、消費(fèi)者如何認(rèn)定產(chǎn)品品質(zhì)
二、消費(fèi)者是怎么看待品牌
三、消費(fèi)結(jié)構(gòu)與使用的理由
第三節(jié) 釀造醋行業(yè)經(jīng)銷商分析
一、釀造醋經(jīng)銷商簡述
二、大型釀造醋經(jīng)銷商的經(jīng)營特點(diǎn)
三、釀造醋經(jīng)銷商逐步轉(zhuǎn)型
四、家族式釀造醋經(jīng)銷商發(fā)展策略
第四節(jié) 以山西陳醋為例分析釀造醋售點(diǎn)營銷模式
一、主要終端渠道的售點(diǎn)細(xì)分和定位
二、餐飲渠道的售點(diǎn)細(xì)分和定位
三、零售渠道的售點(diǎn)細(xì)分和定位
第五節(jié) 釀造醋行業(yè)營銷案例分析
第六節(jié) 釀造醋行業(yè)營銷策略
一、釀造醋行業(yè)品牌營銷的基本原則
二、釀造醋市場中小企業(yè)的營銷策略
三、釀造醋市場弱勢品牌的終端營銷
四、釀造醋行業(yè)的數(shù)據(jù)庫營銷策略
第12章 2016年中國釀造醋市場競爭新格局分析
{dy}節(jié) 中國釀造醋競爭總況
一、中國釀造醋競爭環(huán)境
二、中國釀造醋競爭優(yōu)勢
三、中國釀造醋品牌競爭格局
四、中國釀造醋價格及營銷方式競爭分析
第二節(jié) 中國釀造醋與替代品競爭分析
一、合成醋
二、再制醋
第三節(jié) 中國釀造醋市場集中度分析
第四節(jié) 中國釀造醋提升競爭力策略分析
第五節(jié)2016-2023年中國釀造醋競爭趨勢預(yù)測分析
第13章 2016年中國釀造醋代表企業(yè)運(yùn)營財務(wù)指標(biāo)分析
{dy}節(jié) 山西水塔老陳醋股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 山西老陳醋集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 江蘇恒順集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 四川保寧醋有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 王致和集團(tuán)（三河）龍門醋業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 山東玉兔食品有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié) 山西紫林食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié) 四川省閬州醋業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析 訂閱電話:010-62665210
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第14章 2016年中國釀造醋原料市場運(yùn)行走勢分析
{dy}節(jié) 大豆
一、中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
二、中國大豆產(chǎn)業(yè)"短腿"現(xiàn)象亟待解決
三、中國民族大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策
第二節(jié) 小麥
一、中國的小麥分布及產(chǎn)量狀況
二、2013-2016年國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲎邉莘治?
三、2016-2023年中國小麥?zhǔn)袌鲎邉蓊A(yù)測
第三節(jié) 玉米
一、中國玉米生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)量情況
二、中國對玉米的需求量大于生產(chǎn)
三、提高玉米產(chǎn)量的四種對策
四、中國玉米生產(chǎn)發(fā)展趨勢
第四節(jié) 稻米
一、中國稻米市場發(fā)展綜述
二、稻米產(chǎn)量下滑引發(fā)糧食憂患
三、2016-2023年稻米市場走勢預(yù)測
第五節(jié) 甘薯
一、種植規(guī)模及產(chǎn)區(qū)分布
二、中國甘薯市場供需分析
三、中國甘薯市場收購價格
第六節(jié) 馬鈴薯
第七節(jié) 糯米
第八節(jié) 大米
第九節(jié) 高粱
第十節(jié) 小米
第15章 2016年中國釀造醋包裝市場分析
{dy}節(jié) 2016年中國釀造醋包裝現(xiàn)狀綜述
一、釀造醋包裝特點(diǎn)
二、釀造醋包裝占成本比重
三、釀造醋包裝材料
四、釀造醋包裝機(jī)械分析
第二節(jié) 2016年中國釀造醋包裝細(xì)分市場分析
一、瓶裝
二、桶裝
三、袋裝
第16章 2016-2023年中國釀造醋行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
{dy}節(jié)2016-2023年中國釀造醋加工產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測
第二節(jié)2016-2023年中國釀造醋行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、釀造醋產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向
二、釀造醋仍將占據(jù)市場主導(dǎo)地位
三、釀造醋生產(chǎn)工藝與技術(shù)趨勢預(yù)測
第三節(jié)2016-2023年中國釀造醋行業(yè)市場預(yù)測分析
一、釀造醋市場規(guī)模及增長預(yù)測分析
二、釀造醋市場產(chǎn)銷形勢預(yù)測分析
三、釀造醋進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測分析
第四節(jié)2016-2023年中國釀造醋市場盈利預(yù)測分析
第17章 2016-2023年中國釀造醋市場投資前景預(yù)測
{dy}節(jié) 中國釀造醋投資環(huán)境
第二節(jié) 2016年中國釀造醋行業(yè)投資周期分析
一、經(jīng)濟(jì)周期
二、增長性與波動性
三、成熟度分析
第三節(jié)2016-2023年中國釀造醋行業(yè)投資機(jī)會分析
一、釀造醋投資吸引力
二、釀造醋區(qū)域投資潛力分析
三、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資熱點(diǎn)研究
第四節(jié)2016-2023年中國釀造醋行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險
二、市場競爭風(fēng)險
三、原料供給風(fēng)險
四、市場運(yùn)營機(jī)制風(fēng)險
第五節(jié) 博研咨詢：qw專家投資觀點(diǎn)
圖表目錄（部分）
圖表：2011-2016年中國gdp總量及增長趨勢圖
圖表：2016年中國月度cpi、ppi指數(shù)走勢圖
圖表：2011-2016年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2011-2016年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：2010-2014中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2011.12-2015.12年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2011-2016年我國全社會固定投資額走勢圖（2016年不含農(nóng)戶）
圖表：2011-2016年中國社會消費(fèi)品零售總額增長趨勢圖
圖表：2011-2016年我國貨物進(jìn)出口總額走勢圖
圖表：2011-2016年中國貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢圖
略.........................
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