2017年開米線批發店該怎么去經營?川禾川調以自己的經營經驗全部都告訴你?


　　創業開米線批發店如何一鳴驚人?


　　川禾川調的名聲在成都可謂家喻戶曉、婦孺皆知。一碗小小的米線，里面居然有這么大的文章?如何開一家火爆的米線店呢?川禾川調的創始人分享了經營米線批發店的干貨，以供米線店創業者鏡鑒。


　　1、考察市場


　　經營米線店，首先要去考察當地的市場，以及消費者的消費習慣。這樣可以了解需求，又可知道競爭對手。


　　2、規劃


　　其次，對自己的米線店進行一定的規劃，根據市場情況來確定自己米線店的特色，規模。


　　3、口味


　　開一家米線店，味道肯定是sw的。川禾川調的創始人說，發現泡椒味的米線最受喜愛，“我也不斷創造新的口味，如今米線口味分為特辣的泡椒系列、微辣的酸菜系列、微微辣的酸蘿卜系列和不辣的番茄等清湯系列，總共可選擇的口味多達60多種。”


　　4、原料采購


　　原料的采購直接關系到成本的問題。一般建議新手{zh0}親自找長期合作的原料供應商，這樣可以節約成本，也不用每天到處采購。但在這方面上要貨比三家，前期多去市場走動。


　　5、親自操刀


　　能不雇的人盡量不雇，既可減少開支，又讓自己直接與客人溝通聯系，了解顧客的需求，及時對自己的工作、進行改進，還能拉近與客人之間的距離并逐步建立起朋友關系。


　　6、改善衛生


　　將店里店外清洗、洗刷一遍，讓店堂干干凈凈、清清爽爽給人面貌一新，新開了一家食店的感覺。川禾川調衛生做得好，數量突出，器皿考究(川禾川調所用沙鍋都從外地進貨)。


　　7、強化銷售


　　說到強化銷售，是米線店經營技巧中最主要也是最關鍵的一個技巧。銷售卻是所有創業者必須過，又最難過的生死攸關的一道坎。因此所絕大多數的創業者都試圖用新產品、用技術、用質量、用延長時間，甚至用等待來挨過這一關。但除非你愿意一次一次地失敗，否則銷售這一關不可逃避!