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目前微波茶葉殺青機已慢慢取鍋爐和滾筒殺青機,尤其是是高度的茗茶。
茶葉微波殺青機是現今制茶行業最為流行的綠茶首部處理工藝設備。傳統的蒸汽滾筒殺青機已經不能滿足消費者對茶葉外觀色澤、營養成分、茶香湯色甚至茶葉沖泡舒展度的要求。茶葉微波殺青機已經過數年推廣,目前在國內中高/檔茶葉制作中占半壁江山,有效地鈍化茶葉其中氧化酶和保持維生素,是科技為制茶業帶來更好的禮物。常用炒青方式進行殺青處理,少數地方采用蒸汽殺青方式。

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