我國(guó)生產(chǎn)的瓜子種類較多：有葵瓜子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。瓜子sj設(shè)備應(yīng)用是解決我國(guó)瓜子出口到歐美國(guó)家的好幫手。 各種瓜子的食用價(jià)值很高，食用范圍也很廣，葵花子是向日葵的果實(shí)，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是gd健康的油脂來(lái)源。海瓜子是一種海水特產(chǎn)，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤(rùn)綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽(yù)為“瓜子{zw}”，是食用瓜籽中的上品。歐美國(guó)家對(duì)瓜子的需求量很大，所以我國(guó)對(duì)歐美國(guó)家出口的瓜子也很多。
瓜子在生產(chǎn)過(guò)程中由于受到人的接觸而被二次污染，在出口的漫長(zhǎng)運(yùn)輸過(guò)程中，往往是瓜子還到客戶的手里就已發(fā)霉，所以經(jīng)常會(huì)遇到退貨情況。于是瓜子sj處理被各廠家所關(guān)注，經(jīng)過(guò)多種嘗試，就目前業(yè)說(shuō)，微波sj機(jī)是xjb{zg}能夠?qū)献舆M(jìn)行sj的sj設(shè)備。
盒飯微波加熱設(shè)備主是針對(duì)冷鏈?zhǔn)称返目焖偌訜幔址Q冷鏈盒飯加熱設(shè)備。廣泛應(yīng)用于企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、展會(huì)等的盒飯配送的企業(yè)，也有小型餐飲店使用大型微波爐來(lái)加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、快速快，短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了sj作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設(shè)備的{zj0}選擇。設(shè)備大小可根據(jù)客戶產(chǎn)量進(jìn)行針對(duì)性、合理性設(shè)計(jì)。
微波盒飯加熱工藝流程:
中央廚房煮炒 --→ 分餐 --→ 速凍 --→ bao裝 --→ 冷藏 --→ 配送 --→ 微波加熱sj --→ 就餐
微波加熱原理：微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無(wú)線電波大得多，這種肉眼看不見(jiàn)的微波，能穿透食物達(dá) 5cm 深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能。而且這種微波還很有“個(gè)性”：微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒(méi)有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量；而含有水分的物料，微波不但不能透過(guò)，其能量反而會(huì)被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時(shí)，熱量總是從食物外部逐漸進(jìn)入食物內(nèi)部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內(nèi)部，所以烹飪速度比其它爐灶快 4 至 10 倍，熱效率高達(dá) 80% 以上，這就是微波加熱設(shè)備優(yōu)點(diǎn)。
