有機肥俗稱農家肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質的緩效肥料。有機肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機養分，有機肥是的肥料。有機肥在農業生產中的作用主要表現在以下幾個方面：一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后，有機質能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創造良好的土壤條件。
   通過施微生物菌肥，減少化肥的施用量，可以明顯地起到改良土壤，降低生產成本，提高果品品質的作用。這是因為微生物菌肥在施用過程中，可以起到活化土壤，分解被土壤固定的養分，從而提高肥料的吸收利用率，同時微生物菌肥中的微生物，在生長和繁殖過程中，可以產生植物生長素，刺激作物生長，從而改善果品品質；其次微生物在生長繁殖過程中，還能抑制多種土傳病害的發生和發展，對根結線蟲病也具有很強的抑制作用，微生物菌肥是一種、經濟、環保的新型肥料，值得在生產中加以推廣應用。
精制有機肥是畜禽糞便經過烘干、粉碎后bao裝出售的商品有機肥。1）生物有機肥wq腐熟，不燒根，不爛苗；精制有機肥未經腐熟，直接使用后在土壤里腐熟，會引起燒苗現象。2）生物有機肥經高溫腐熟，大部分病原菌和蟲卵，減少病蟲害發生；精制有機肥未經腐熟，在土壤中腐熟時會引來地下害蟲。3）生物有機肥中添加了有益菌，由于菌群的占位效應，減少病害發生；精制有機肥由于高溫烘干，里面的全部微生物。4）生物有機肥養分含量高；精制有機肥由于高溫處理，造成了養分損失。5）生物有機肥經除臭，氣味輕，幾乎無臭；精制有機肥未經除臭，返潮即出現惡臭。