Xanthan Gum

    本品系淀粉經甘蘭黑腐病黃單胞菌（Xanthomonas campestris）發酵后生成的多糖類高分子聚合物經處理精制而得。
    【性狀】 本品為類白色或淺黃色的粉末；微臭，無味。
     本品在水中溶脹成膠體溶液，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶。
    【鑒別】 取本品的干燥品與槐豆膠各1.5g，混勻，加至80℃的水300ml中，邊加邊攪拌至形成溶液后，繼續攪拌30分鐘并保持溶液溫度不低于60℃，放冷，即形成橡膠狀凝膠物；另取本品的干燥品3.0g，不加槐豆膠，同法操作，應不形成橡膠狀凝膠物。
    【檢查】 黏度 取本品干燥品3.0g，加氯化鉀3.0g，混勻，加水294ml，在25℃以每分鐘800轉連續攪拌2小時后，依法測定（通則0633第二法），用NDJ-1型旋轉式黏度計，3號轉子，每分鐘60轉，在25℃時的動力黏度應不低于0.6Pa?s。
    氮 取本品約0.1g，精密稱定，照氮測定法（通則0704第二法）測定，按干燥品計算，含氮量不得過1.5%。
    丙酮酸 取本品60mg，精密稱定，置50ml磨口燒瓶中，加水10ml溶解后，加1mol/L鹽酸溶液20ml，稱定燒瓶重量，加熱回流3小時，放冷，稱量燒瓶，補充蒸發的水分；精密量取2ml，置分液漏斗中，加2，4-二硝基苯肼鹽酸溶液（取2，4-二硝基苯胼1.0g，加2mol/L鹽酸溶液200ml使溶解，搖勻）1ml，搖勻，加乙酸乙酯5ml，振搖，靜置使分層，棄去水層，用碳酸鈉試液提取3次，每次5ml，合并提取液，置50ml量瓶中，用碳酸鈉試液稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另取丙酮酸45mg，精密稱定，置500ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量取10ml，置50ml磨口燒瓶中，照供試品溶液制備方法，自“加 1mol/L鹽酸溶液20ml”起，依法操作，作為對照品溶液。照紫外-可見分光光度法（通則0401），以碳酸鈉試液為空白，在375nm的波長處分別測定吸光度。供試品溶液的吸光度不得低于對照品溶液的吸光度（1.5%）。
    干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過15.0%（通則0831）。
    灰分 取本品1.0g，置熾灼至恒重的坩堝中，精密稱定，緩緩熾灼至wq炭化后，逐漸升高溫度至500～600℃，使wq灰化并恒重，按干燥品計算，遺留灰分不得過16.0%。
    重金屬 取灰分項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法，必要時濾過），含重金屬不得過百萬分之二十。
    砷鹽 取本品0.67g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水適量，攪拌均勻，干燥后，以小火灼燒使炭化，再以500～600℃熾灼使wq灰化，放冷，加鹽酸8ml與水23ml，依法檢查（通則0822{dy}法），應符合規定（0.0003%）。
    微生物限度 取本品，依法檢查（通則1105與通則1106），每lg供試品中需氧菌總數不得過l000cfu，霉菌和酵母菌總數不得過l00cfu，不得檢出大腸埃希菌。
    【類別】 藥用輔料，黏合劑和助懸劑等。
    【貯藏】 密封保存。