枸杞的烘干工藝：

烘干品質好、外觀漂亮

枸杞烤房是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。枸杞烤房能較好地保持堅果原有的色澤、風味及營養成分。

常規烘干設備：

1. 熱風烘干設備，對枸杞而言，大多數枸杞干燥溫度不能超過60攝氏度，溫度太高烘干出來的產品品質無法滿足市場要求；

2. 空氣cs設備，目前由許多設備生產商將空氣cs設備用于物料干燥，通常在60%RH以上除濕機才可以正常cs，然后當相對濕度低于60%時，cs效果會越來越差，所以普遍除濕機無法滿足要求；

3. 冷凍干燥設備，設備投入資金巨大，運行費用非常高，對于枸杞加工企業，加工成本高就意味著降低了市場競爭優勢。

隧道式烘干機的工藝流程

隧道式干燥機是將物料放置在烘干車的烘盤上，烘干車沿著隧道通道向前移動進行干燥，進料和出料在隧道兩端進行，一般采用逆流操作或逆--并流操作方式，具有裝料量大、可間隔依次出料、產品成色穩定、投資小、操作簡單的特點。主要用于果品、蔬菜等農副產品、中藥材、寵物食品等的烘干，因采用熱空氣對流加熱方式，對產品肯定無污染，wq符合食品衛生標準。熱空氣可循環利用，熱效率顯著提高。烘盤可采用塑料網盤或不銹鋼網盤，也可用木條、絲網、竹網、篩等，靈活方便。