微波黑豆低溫烘焙機可用于豆類產品烘焙、膨化、烘干、sj、熟化等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及雜糧食品等的應用。
微波烘焙設備是將被加熱物料本身作為發熱體,微波的烘焙作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波加熱速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態,而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發生膨脹。
微波低溫烘焙、膨化的特點
微波烘干設備適用于各種玫瑰花、金銀花、菊花、薄荷、薰依草、康乃馨工藝品,價格優惠,品質保證。
1、時間短、速度快:微波直接對金銀花的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。傳統的設備通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部,往往需較長時間,內部才能達到有效溫度。微波則利用其透射作用,以熱效應和非熱效應的共同作用,使物品內外均勻的、迅速實現升溫sj干燥。處理時間大大縮短,在強功率密度強度下,甚至只要幾秒~數十秒即達到滿意效果。
2、低溫烘干sj,加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到金銀花上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,產品質量好;由于金銀花表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻。低溫烘干、sj,有利于保持其營養成份,微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用,增強了sj功能。相比常規熱力sj在比較低溫的溫度、較短的時間內就能獲得滅蟲sj效果,一般sj溫度在75~80℃,處理時間3~5分鐘。微波特有加工方式能保留更多的有效成分,保持原有的色、香、味、形等風味。如采用常規熱力處理蔬菜保留的維生素C在46--50%,微波處理能達到60--90%;常規加熱豬肝維生素A保持在58%,而微波加熱則達84%。
3、節約能源:微波熱效率高,一般在80%以上,遠遠優于其它加熱方式。加之,微波是直接對食品進行磁熱能量轉換,微波加熱器本身不會被加熱,因而不存在額外的熱功耗,所以節能省電,相比節能30--50%。
適用于各種昆蟲、冬蟲夏草、黃粉蟲蠅蛆的烘干、制粉等加工,我公司生產的黃粉蟲,大麥蟲,蝗蟲、蠅蛆微波干燥sj設備以廣泛的用于我公司生產的黃粉蟲等昆蟲加工中,并得到了用戶的肯定和認可。
基于蠅蛆干燥加工的特殊性,公司的工程技術人員,經過長時間的試驗和實踐到大批量的生產中,得到了微波蠅蛆干燥設備所需的{dy}手資料,并應用到微波蠅蛆干燥設備生產制造中。從而解決了蠅蛆這一特殊物料在干燥加工的諸多問題。
微波蠅蛆烘干設備產品特點:
1、加工時間大大縮短、產品質量好、蟲子直,膨化度高,色澤和鮮度都能保持,水分和營養成分損失少
2、含菌量低、處理效率高、成本低、耗能少、占地面積小
3、操作靈活、溫度均勻、自動化程度高、可編程控制,24小時不間斷運行。

