又稱英國，丹麥，法國山毛櫸(以產地命名)。樹高一般可達30米，偶爾可達50米，直徑可達1.3米。在密林中枝下高可達18米以上。產歐洲大陸和英國。南斯拉夫，奧地利，法國，捷克，羅馬尼亞，德國，丹麥和波蘭的產量也較大。中國國內木材市場出售的櫸木多為進口，產地歐洲和北美地區，木質性能穩定，屬于中次的家具用材。
櫸木紋理遠觀與黃花梨木相似，近觀相差甚遠。黃花梨木細膩，櫸木則略粗糙。黃花梨木紋理多曲線變化，櫸木則規律性較強。櫸木沒有黃花梨木的“鬼臉”，少癤子，不見櫸木有癭。櫸木分量很重，與黃花梨木不相上下。因質地致密，硬度很高，其性脆而硬，施工不易。櫸木性大，櫸木的白木質呈紅色調白色變形率之高，為各類木材之首，尤其南木北運，幾乎每件都發生變形。有的家具從蘇州運到北京，僅數星期就開始變形，改變之大，不可想象。我曾見一圓角柜的栓桿，自上而下扭轉了一百多度，以致栓桿的銅件扭向柜里，觀之不可思議。
并說“流傳在北方的所謂南榆家具(注：即櫸木家具)也不少，多作明式，造型與制作手法與黃花梨等硬木家具相同”。但是，對于“黃花梨”等硬木家具的形成，恰恰是賴于長期以來以蘇州為中心的江南地區的“細木家具”，即櫸木家具的生產，卻沒有引起重視。以后有些人甚至把江南櫸木家具一概地說成是“鄉村家具”、“柴木家具”，以帶有貶義的心理和價值觀去看待這一明式家具的先驅，并且以為其生產的年較晚。