小麥是世界一大糧食作物，其適應性強，在全世界廣泛分布。《食療本草》論述小麥性微寒，可以和五臟，調經絡。《隨息居飲食譜》中論述其可補虛，厚腸胃，強肌力。故病后體虛者，心神不寧，多夢，煩躁，腹瀉，腹脹腹部冷痛者或更年期女性最適宜食用。應當注意的是，食用小麥食用粗碎小麥，即含有麥胚和麥麩的小麥才是全谷物類食物。現在小麥面許多被加工成蛋糕，煎餅，油條等煎炸烤制食品，這類食品食用容易引起大便干燥，口舌生瘡，口燥咽干等上火癥狀。同時蛋糕，油條等含油脂含量和能量都較高，患者應當注意。中藥上所用的浮小麥實際上是小麥未成熟的種子，其功效是除熱，止汗，對于隨時愛出汗者或者睡眠時出汗者有改善的作用。

黃帝內經五谷養生法之高粱高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有益胃，健脾，止瀉的作用，滋補吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，可以持續吃一段時間，會有食療效果。對于小孩子消化不好可以用高粱大棗散：高粱米60g，炒香;大棗10個，去核，炒焦存性，同高粱米共研成細末，加入適量白糖，混合均勻。每次6~12g。溫開水送fu。本方用高粱米、大棗益脾胃、止瀉，炒用以增強收斂澀腸作用。主要用于小兒腸胃虛弱，少食腹瀉或大便稀溏等。