為什么桃膠這么黏？這是和桃膠的成份是分不開的。桃膠的本質，是存在于桃樹樹皮中的維管束內的多糖類物質。成分以阿拉伯聚糖、阿拉伯半乳聚糖、半乳甘露聚糖、鼠李半乳糖醛酸聚糖等為主。這些聚糖，都是有多種糖類分子單體，彼此“手拉手”鏈接而成的長鏈狀大分子。并且這些多糖大分子還有著眾多的分支，構成了復雜的網狀結構。這些分支的多糖彼此交織在一起，構成了桃膠“黏糊糊”的感覺。

新鮮分泌的桃膠，由于帶有一些水分，因此還呈膠狀。而當其中的水分慢慢揮發之后，桃膠內多糖分子間的結合就越發緊密，而還具有的一些酚類物質被氧化成為了深色的醌類物質。這些最終凝結成了掛在桃樹皮上，質地堅韌、顏色略呈琥珀色的桃膠。由于色澤半透明，因此又有桃花淚、桃凝等富有詩意的名稱。

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桃膠也叫桃花淚，是一種在桃樹上出現的自然分泌物，外觀為淺黃色，是一種濃稠的液體，這種物質在中國南方最為常見，經過加工之后是一種難得的藥材。人們食用之后可以起到諸多保養作用。

桃源小舍的故事是偉成世紀電子商務有限公司旗下子品牌。位于湖北省隨州市經濟開發區，公司成立于2016年，主營定型bao裝，桃膠的銷售。理桃膠、香菇、銀耳、皂角米、蔓越莓等原生食品。