近年來，伴隨著中國社會經濟的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，我國的小吃業一直保持著高速的發展趨勢，展現出廣闊的發展前景。如今，多元化、多樣化、特色化是小吃美食業態最顯著的特點。中國地方小吃眾多，當來自不同地區的特色小吃匯聚在一輛小吃車上，將會成為城市一道靚麗的風景。

電動餐車的維護保養

1、定期檢查

在使用過程中，如果餐車的續行里程在短時間內突然大幅度下降，則很有可能是電池組中最少有一塊電池出現問題。此時，應及時到銷售中心維修部進行檢查、修復或配組。這樣能相對延長電池組的壽命，很大程度地節省您的開支

      2、避免大電流放電

電動餐車在起步、載人、上坡時，盡量避免猛踩加速，形成瞬間大電流放電。大電流放電容易導致產生硫酸鉛結晶，從而損害電池極板的物理性能

3、正確掌握充電時間

在使用過程中，應根據電動餐車實際情況準確把握充電時間，參平時使用頻率及行駛里程情況，把握充電頻次。充滿電后運行時間較短就充電，充電時間不宜過長，否則會形成過度充電，使電瓶發熱。過度充電、過度放電和充電不足都會縮短電瓶壽命。

4、防止暴曬

電動餐車嚴禁在陽光下暴曬。溫度過高的環境會使蓄電池內部壓力增加而使電池失水，引發電池活性下降，加速極板老化。

5、避免充電時插頭發熱

220伏電源插頭或充電器輸出插頭松動、接觸面氧化等現象都會導致插頭發熱，發熱時間過長會導致插頭短路或接觸不良，損害充電器和電瓶，給您帶來不必要的損失。所以發現上述情況時，應及時qc氧化物或更換接插件。

6、經常檢查輪胎氣壓

將輪胎氣壓保持在正確的胎壓;必須每兩星期或至少每月，檢查一次輪胎氣壓;不正確的輪胎氣壓會造成耗電、行駛里程短，降低駕駛的舒適性，降低輪胎壽命并降低行車安全性;

7、其他重要注意項目

1)、每天出車前先檢查電量是否充足，剎車性能是否良好，螺絲是否松動等，有故障應及時修理排除，檢查完成確定沒有故障時才能出車;

2)、充電應在兒童無法接觸到的地方進行;

3)、每次停車都必須關閉電源開關，拔出鑰匙，將檔位開關扳至空檔位置，并將手剎拉起;4)、維修或更換電瓶、電器，須關閉電源總開關后操作;

5)、兒童在車內玩耍時要拔掉鑰匙開關，以免造成危險;

6)、電動車行駛前，須檢查車門是否關緊;

7)、因事故或其他原因造成起火時應立即關閉總電源開關

電動小吃車使用注意事項

1、使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用

2、往油脂收集盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。

3、 打開燃氣總閥，然后打開燒烤小吃車右邊紅色開關，并向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，并打開烤爐的風機。

4、點燃確認：點火器點燃陶瓷板時，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見陶瓷板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新點火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現為無明火且發紅發熱。

5、使用完畢后，應關閉氣源總開關及各點火開關。

6、清潔托盤、烤網等，保持機器清潔衛生