筷子怎樣統治中國人的餐桌？（十二）-燁爍五金

話說回來，比起只適應粒食的匕、勺，箸在進食用具中功能最全。在人們手指的巧妙配合下，箸可作用于除湯、粥、羹之外的所有熟食品，對塊食、粒食也非常順手。因此，在宋以后，箸逐漸取了匕、勺，獨占了中國人的餐桌。

這在《水滸傳》里就看得出來，這本書雖然說的是北宋的事情，但作者施耐庵實際生活在元末明初，在他的筆下，吳用去說fu阮氏三雄劫取生辰綱時，四個人吃飯就是“鋪下四雙箸，放了四盤菜蔬，打一桶酒放在桌子上”，飯桌之上已經不見了勺子的位置，與今天并無什么區別了。

關注健康，從“筷子”做起！（一）-燁爍五金

筷子是一件生活必需用品，同時也是一種十分具有中國特色的餐具，我國使用筷子的文化從很早以前便存在，但是對于筷子的健康問題卻很少有人重視，要知道如果不重視筷子的健康問題，同樣有可能導致疾病。

1.使用時間過長的筷子

筷子的使用時間過長，會導致筷子內部滋生出大量的細小菌，尤其是木質筷子或者竹制筷子，因為飯菜之中的湯汁會沁入筷子中，在這種情況下筷子內部其實是很臟的。所以，生活中筷子很好能夠半年換一次。

筷子怎樣統治中國人的餐桌？（三）-燁爍五金

換句話說，早在商末君主紂王用象的牙做筷子之前，已經有了其他材質的筷子。中國人開始使用“箸”的時間自然更早。

傳說“箸”是大禹發明的。當時洪水泛濫，威脅人民居住與生命的安全，治理水患，在生產力極其低下的時可以說是一件大事。大禹治水非常認真，全力投人，忙得“三過家門而不入”，改堵為疏，平治了水患，取得成效，從此人們生活不再遭受無法抗拒的水患災害。