在禮意禮品工作人員的yl下，記者來到純紅薯粉加工專業戶的加工廠。一進大門剛曬干的粉條裝了滿滿一三輪，顏色金黃，透亮絲絲，抽一根一嘗甜里透著香。院子中間架子上掛著粉條，池子里泡著粉條，冷庫里凍著粉條。屋內曬干的粉面成袋垛著，屋外沒曬干的粉疙瘩一個挨一個。整個院子變成了粉條的世界。在粉條加工操作間，5個師傅正圍著排缸用手和粉面，面團和軟，變筋后，根據分工，有的掌粉瓢，往開水鍋里下，有的往粉瓢里丟面團，有的往外夾往手臂上盤。“下粉條有兩大加工程序，十幾道小工序。要想加工出口感好，純正的紅薯粉條和面粉時筋要使勻。

記者還走訪了另外2家，專業戶張紅偉正忙著給商酒務紅薯種植大戶加工粉條，bao裝后直銷河南鄭州。專業戶子正一邊曬著粉面一邊用手機和禮意禮品客商洽談推銷事宜。

鄭州禮意禮品，因為手工做出來的粉條口感地道，雖然得到了大家的青睞，但是產量一直不高，所以目前只作為年貨在當地銷售，基本上小年前就賣完了。“當地有這么個習慣，就著豬肉燉粉條，期盼著新的一年一切如意，做什么都有條理。，他們合作社準備聯系更多的村民加入，擴大生產規模，把粉條推向外地市場。

　　“除了做好粉條外，我們還打算開發加工紅薯條、紅薯棗等一系列相關的紅薯產品。”他們不僅要多開幾家實體店，還準備入駐淘寶網。“到時候，全國各地的朋友都能吃到我們的純手工粉條了。

　　鑒別粉條質量有三招 春節臨近，購買粉條的市民多了，如何鑒別質量好壞其實很簡單。”勻的，一般是用機械做的;其次是燒，用火點燃一根粉條，好的粉條一點就著，而且灰燼一捏就碎，沒有發硬的雜質;另外可抓，好的粉條發脆，一抓就碎，而摻了膠質的粉條則韌勁十足，寧彎不折。

禮意商城今天開始做純紅薯粉條了，現在先給大家普及一下怎么鑒別純紅薯粉條， 近來打出都在賣所謂的純紅薯手工粉條，看了一遍沒見過真的，騙子真是說的騙你沒商量啊。我們村里年年自己下紅薯粉條， 望大家都煉成火眼金星。

首 先價格，農戶家親戚朋友自己吃去買都10-11元一斤，別說跑幾十公里到市區了。

第二，手工與非手工，看粉條的粗細均勻程度，機器下的粉條很均勻，手工漏的粗細不均勻才正常，手工和非手工差價2-3元。并且手工比機器下的粉條口味上也有差別，因為機器要高壓擠出來，手工是自然的下漏，仔細看粉條中機器壓更透明，手工下的有效氣泡。

第三，下面就是紅薯粉純不純的問題了，很多把玉米粉摻紅薯粉冒充純紅薯粉，這樣成本能降低很多。還有摻食用膠的，摻食用膠一年四季都可以生產，不需要冰凍再解凍。所以市場上有5-13的價格差別。怎么區分純度就比較復雜了，一般就是用火機點一下試試，純度越高遇到火膨脹速度越快，純度越低遇到火可能不會膨脹而是像塑料一樣著火。

四，用水煮，純紅薯粉不會爛。純的用手輕輕一掰就會斷，不純的不易折斷。