邳州

邳州是銀杏之鄉，是國內五大銀杏主產地之一。邳州種植銀杏歷史悠久，在北魏正光年間就有史料記載，距今有1400多年的歷史，但從近幾年在邳州境內出土的大量《漢畫象石》古文物看，邳州銀杏種植歷史可追溯到漢之前，只是沒有史料記載而已。在古邳州民間早就有種植銀杏的傳統，尤其在沂河沖積平原一帶，種植規模較大。歷經封建王朝更替和戰亂的影響，民間仍保留著種植銀杏的傳統，盡管在抗日戰爭期間和后來的“大躍進”期間，銀杏種植業遭到嚴重破壞，至今邳州境內仍有千年古銀杏樹12棵，500年以上的大銀杏樹69株，100年以上的銀杏大樹4160株。改革開放以來，邳州銀杏種植業得到長足的發展。九十年初期，由于引進了銀杏葉提取新技術，銀杏葉提取加工業的發展，帶動了銀杏采葉園種植規模迅猛擴大。

邳州銀杏博覽園：位于邳州市港上鎮，正式創建于2002年。2002年5月被批準為江蘇省級銀杏森林公園，2004年4月被批準為{gjj}銀杏博覽園，是全國{wy}的單樹種{gjj}森林公園。

  銀杏果食用禁忌

銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。中毒因人而異，中毒癥狀輕者表現為全身不適、嗜睡，中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可康復，重者應送醫院救治。為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已發芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。