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(二)乳化:(乳化機)
⒈ 先放入冰水和乳化粉高速攪拌均勻。
⒉ 放入色拉油高速攪拌至wq結合,色澤變白。
魚肉采取機:
魚肉采取機進料漏斗、作業滾筒、張緊平衡曲軸、魚糜出料口、魚骨出料口、輸送帶張緊手柄、輸送帶、傳動工作箱刮刀張緊旋鈕、電動機、電動機罩組合而成。
⒊ 出料后蓋上透明袋放置保溫庫。
⒋ 過磅。
(三)合料擂打(打漿桶操作)
⒈ 魚漿 66.8kg 高速攪拌 時間約1分鐘
⒉ 加入鹽和磷酸鹽 同上 1分鐘