蛋糕不僅僅是一種食品或商品，更是一種藝術。劉清蛋糕培訓學校用行業{lx1}技術教授學員們各種各樣的蛋糕品種的制作，翻糖，韓式裱花，慕斯，巧克力，生肖等各種不勝枚舉的蛋糕品種，足以讓你眼花繚亂。每天劉清學員們在這里汲取知識，收獲技術，學會各種精致的蛋糕。很多人想學翻糖，卻囿于眾多蛋糕培訓學校技術的良莠不齊而無從選擇，技術怎么樣，產品最能說話。洋氣酷炫國際范的翻糖蛋糕又來襲了，今天劉清蛋糕培訓學校翻糖課室的老師和學員們共同完成的這幾款別致的翻糖蛋糕，相信哪家蛋糕技術強，你心中自會有答案了！

劉清廣州蛋糕培訓學校面向零基礎的初學者,蛋糕技術是目前開店熱門項目！西點蛋糕店全技術！西點蛋糕裱花，新烘焙、高級甜品飲品經典的課程，學完后即可高起點做店長，也可馬上開店！技術與店面同步掌握全面，特別是對開西點綜合休閑店，蛋糕店咖啡店甜品店所需技術全方位的掌握。劉清蛋糕培訓學校專業技術課程從基礎知識到整個蛋糕制作工藝,技術全面。

劉清蛋糕培訓學校的裱花蛋糕培訓針對學員想開蛋糕店而設的經典班課程。

裱花蛋糕學習內容：

1、裱花工具的認識和講解使用方法；

2、機器設備的講解和操作方法；

3、鮮奶油的打發方法和保存；

4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方胚、心形胚）

5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法)；

6、各種噴粉和食用色素的應用；

7、果膏的淋法和技巧；

8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放；

9、水果的切法和藝術造型；

10、各式蛋糕（花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕）的布局和構圖；

11、裱花蛋糕的表現手法及創意；

12、巧克力淋面醬的手法；

13、以及用于餅店的10余種實用經典及流行款式的整體制作練習。