夾層鍋的材質是不銹鋼，可以用作蒸煮、炒菜、炸、鹵，由于功能較多所以應用的范圍也比較廣，大到大型的公司工廠，小到家庭。

在選擇這種設備的時候一定要注重幾點，1、找正規的生產廠家購買，也是非常重要的一點，夾層鍋設備屬于壓力容器設備，必須有生產資質的生產廠家才可以制作。是需要第三方檢驗合格后才可以出售使用的。

德爾機械專業生產夾層鍋、行星攪拌炒鍋、橫軸攪拌炒鍋，歡迎有需求的客戶來電咨詢或者直接來廠參觀察。

諸城市德爾機械有限公司生產的夾層鍋有立式和可傾式二種規格，分帶攪拌式和不帶攪拌式，有蒸氣加熱，電加熱二種形式。 3、特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源（或電加熱或用導熱油為熱源），具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 4、本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。5、可傾式夾層鍋由鍋體、支架、蝸輪、蝸桿等部件組成，鍋體可作180度以內的轉動，本設備為敞口式濃縮，該設備與物料接觸部分為不銹鋼SUS304，經久耐用。

諸城市德爾機械有限公司生產的夾層鍋，按照結構的方式可分為：可傾式和立式的兩種，又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。按照容積可以分為：100L,200L,300L,400L,500L,600L,800L,1000L不等。在使用的過程中，在操作的過程中是不能沾水操作的，避免觸電。使用操作過程嚴格按照說明書進行正常操作。