2017-2023年中國特色餐飲行業現狀調研與發展前景預測報告

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2017-2023年中國特色餐飲行業現狀調研與發展前景預測報告

隨著中國餐飲行業持續快速的發展，餐飲企業開始重視對自身特點的發掘，特色餐飲正成為未來餐飲企業發展的一個重要趨勢。自改革開放以來，世界各地餐飲業態都開始影響中國餐飲，改變著中國市場的格局。中國市場調研在線 網發布的2017-2023年中國特色餐飲行業現狀調研與發展前景預測報告認為，九十年代產生的休閑餐飲、主題餐飲等業態，份額不斷擴大，特別在沿海經濟發達的中心城市的餐飲市場呈現國際化的趨勢，餐飲市場細分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐、正餐、快餐、火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等業態快速發展。目前國內中餐市場的呈多元化、連鎖化、規模化發展特征。

　　《2017-2023年中國特色餐飲行業現狀調研與發展前景預測報告》在多年特色餐飲行業研究結論的基礎上，結合中國特色餐飲行業市場的發展現狀，通過資深研究團隊對特色餐飲市場各類資訊進行整理分析，并依托國家qw數據資源和長期市場監測的數據庫，對特色餐飲行業進行了全面、細致的調查研究。

　　中國市場調研在線 網發布的2017-2023年中國特色餐飲行業現狀調研與發展前景預測報告可以幫助投資者準確把握特色餐飲行業的市場現狀，為投資者進行投資作出特色餐飲行業前景預判，挖掘特色餐飲行業投資價值，同時提出特色餐飲行業投資策略、營銷策略等方面的建議。

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第1章   特色餐飲行業發展概述

　　{dy}節 特色餐飲的定義及分類

　　　　一、特色餐飲的定義

　　　　二、特色餐飲的分類

　　　　三、特色餐飲的特性

　　第二節 特色餐飲產業鏈分析

　　　　一、市場特點

　　　　二、行業經濟特性

　　　　三、產業鏈結構分析

　　第三節 特色餐飲行業發展成熟度分析

　　　　一、行業發展周期分析

　　　　二、行業中外市場成熟度對比

　　　　三、行業及其主要子行業成熟度分析

第2章   全球特色餐飲市場發展分析

　　{dy}節 2016年全球特色餐飲市場分析

　　　　一、2016年全球特色餐飲市場回顧

　　　　二、2016年全球特色餐飲市場環境

　　第二節 2016年全球特色餐飲市場分析

　　　　一、2016年全球特色餐飲市場現狀分析

　　　　二、2016年全球特色餐飲品牌分析

　　　　三、2016年中外特色餐飲市場對比

　　第三節 主要國家地區特色餐飲市場分析

　　　　一、2014-2016年美國特色餐飲市場分析

　　　　二、2014-2016年歐洲特色餐飲市場分析

　　　　三、2014-2016年日本特色餐飲市場分析

　　　　四、2014-2016年韓國特色餐飲市場分析

　　　　五、2014-2016年其他國家特色餐飲市場

第3章   我國特色餐飲市場發展研究

　　{dy}節 我國特色餐飲行業發展現狀

　　　　一、特色餐飲行業品牌發展現狀

　　　　二、特色餐飲行業消費市場現狀

　　　　三、特色餐飲市場消費層次分析

　　　　四、我國特色餐飲市場走向分析

　　　　　　1、價位和口味以大眾化為基礎

　　　　　　2、更注重線上線下融合，將走連鎖化、規模化發展道路

　　第二節 2016年我國特色餐飲市場情況發展研究

　　　　一、2016年我國特色餐飲市場需求情況

　　　　二、2016年我國特色餐飲市場價格情況

　　　　三、2016年重點城市特色餐飲市場分析

　　　　四、2016年我國特色餐飲市場發展情況

　　第三節 2016年我國特色餐飲業市場發展特點分析

　　　　一、2016年我國特色餐飲市場格局特點

　　　　二、2016年我國特色餐飲產品創新特點

　　　　三、2016年我國特色餐飲市場服務特點

　　　　四、2016年我國特色餐飲市場品牌特點

第4章   特色餐飲關聯產業分析

　　{dy}節 旅游業發展分析

　　　　一、歐債危機對旅游市場的影響分析

　　　　二、我國旅游資源開發分析

　　　　三、我國旅游規劃現狀特征分析

　　　　四、我國旅游市場需求預測分析

　　　　五、我國旅游市場網絡營銷創新與管理分析

　　　　　　1、網絡營銷創新的特征

　　　　　　2、我國旅游市場網絡營銷策略的創新建議

　　　　六、2016年中國游客數量預測

　　　　七、2020年中國有望成為世界{dy}入境游目的國

　　　　八、2020年中國旅游收入將逾3000億美元

　　第二節 餐飲業發展分析

　　　　一、餐飲業連續18年保持兩位數增長

　　　　二、未來五年餐飲業力爭實現年均18%的增速

　　　　三、餐飲業集體"用功"吸引資本

　　　　四、我國特許經營餐飲業的現狀及問題分析

　　　　五、未來餐飲業發展前景分析

第5章   特色餐飲區域市場情況分析

　　{dy}節 華北地區

　　　　一、2014-2016年行業發展現狀分析

　　　　二、2012-2015年市場需求情況分析

　　　　三、2012-2015年市場規模情況分析

　　　　四、2014-2016年行業競爭格局分析

　　　　五、2014-2016年消費者的偏好分析

　　　　六、2016-2023年行業發展趨勢分析

　　第二節 東北地區

　　　　一、2014-2016年行業發展現狀分析

　　　　二、2012-2015年市場需求情況分析

　　　　三、2012-2015年市場規模情況分析

　　　　四、2014-2016年行業競爭格局分析

　　　　五、2014-2016年消費者的偏好分析

　　　　六、2016-2023年行業發展趨勢分析

　　第三節 華東地區

　　　　一、2014-2016年行業發展現狀分析

　　　　二、2012-2015年市場需求情況分析

　　　　三、2012-2015年市場規模情況分析

　　　　四、2014-2016年競爭格局分析

　　　　五、2014-2016年消費者的偏好分析

　　　　六、2016-2023年行業發展趨勢分析

　　第四節 華南地區

　　　　一、2014-2016年行業發展現狀分析

　　　　二、2012-2015年市場需求情況分析

　　　　三、2012-2015年市場規模情況分析

　　　　四、2014-2016年行業競爭格局分析

　　　　五、2014-2016年消費者的偏好分析

　　　　六、2016-2023年行業發展趨勢分析

　　第五節 華中地區

　　　　一、2014-2016年行業發展現狀分析

　　　　二、2012-2015年市場需求情況分析

　　　　三、2012-2015年市場規模情況分析

　　　　四、2014-2016年行業競爭格局分析

　　　　五、2014-2016年消費者的偏好分析

　　　　六、2016-2023年行業發展趨勢分析

　　第六節 西南地區

　　　　一、2014-2016年行業發展現狀分析

　　　　二、2012-2015年市場需求情況分析

　　　　三、2012-2015年市場規模情況分析

　　　　四、2014-2016年行業競爭格局分析

　　　　五、2014-2016年消費者的偏好分析

　　　　六、2016-2023年行業發展趨勢分析

　　第七節 西北地區

　　　　一、2014-2016年行業發展現狀分析

　　　　二、2012-2015年市場需求情況分析

　　　　三、2012-2015年市場規模情況分析

　　　　四、2014-2016年行業競爭格局分析

　　　　五、2014-2016年消費者的偏好分析

　　　　六、2016-2023年行業發展趨勢分析

第6章   中國特色餐飲行業消費市場分析

　　{dy}節 中國特色餐飲消費者收入分析

　　　　一、中國人口、人民生活分析

　　　　二、2014-2016年消費者收入水平

　　　　三、2016年消費者信心指數分析

　　第二節 特色餐飲行業產品目標客戶群體調查

　　　　一、不同收入水平消費者偏好調查

　　　　二、不同年齡的消費者偏好調查

　　　　三、不同地區的消費者偏好調查

　　第三節 特色餐飲市場消費需求分析

　　　　一、特色餐飲市場的消費需求變化

　　　　　　1、健康綠色餐飲消費理念大行其道

　　　　　　2、休閑、文化餐飲未來將大大興起

　　　　　　3、標準化、規模化、品牌化經營方式將是主要趨向

　　　　二、特色餐飲行業的需求情況分析

　　　　三、2016年特色餐飲品牌市場消費需求分析

　　第四節 特色餐飲消費市場狀況分析

　　　　一、特色餐飲行業消費特點

　　　　　　1、費需要的無限性

　　　　　　2、消費需要多層次性

　　　　　　3、消費需要的主觀性

　　　　　　4、消費的可誘導性

　　　　二、特色餐飲消費者分析

　　　　　　1求方便快捷的心理

　　　　　　2求保健的心理

　　　　　　3求文化與品味的心理

　　　　三、特色餐飲消費結構分析

　　　　四、特色餐飲消費的市場變化

　　　　五、特色餐飲市場的消費方向

　　　　　　1、移動端將成餐飲O2O的戰略性發展方向

　　　　　　2、川湘菜系、火鍋燒烤{zshy}

　　　　　　3、快餐正餐發展減緩火鍋西餐團膳發展強勁

第7章   特色餐飲行業競爭分析

　　{dy}節 旅游特色餐飲業競爭力分析

　　　　一、潛在競爭對手的威脅

　　　　二、替代競爭對手的威脅

　　　　三、客戶議價能力

　　　　四、供應商議價能力

　　　　五、現有特色餐飲之間的爭奪

　　第二節 2016年特色餐飲競爭分析

　　　　一、2016年特色餐飲市場競爭情況分析

　　　　二、2016年特色餐飲市場競爭形勢分析

　　第三節 2016-2023年中國特色餐飲行業競爭分析及預測

　　　　一、2016-2023年集中度分析及預測

　　　　二、2016-2023年SWOT分析及預測 咨詢電話 010-62665210

　　　　　　1、優勢分析

　　　　　　2、劣勢分析

　　　　　　3、機遇分析

　　　　　　4、威脅分析

　　　　三、2016-2023年進入退出狀況分析及預測

　　　　四、2016-2023年生命周期分析及預測

第8章   特色餐飲企業競爭策略分析

　　{dy}節 特色餐飲市場競爭策略分析

　　　　一、2016年特色餐飲市場增長潛力分析

　　　　二、2016年特色餐飲主要潛力項目分析

　　　　三、現有特色餐飲競爭策略分析

　　　　四、特色餐飲潛力項目競爭策略選擇

　　　　　　1、餐飲主題文化營銷

　　　　　　2、餐飲產品文化"包裝"

　　　　　　3、餐飲服務的文化促銷

　　　　五、典型企業項目競爭策略分析

　　第二節 特色餐飲企業競爭策略分析

　　　　一、2016-2023年我國特色餐飲市場競爭趨勢

　　　　　　1、品牌力成制勝法寶

　　　　　　2、特色餐飲為餐飲市場的主流

　　　　　　3、連 鎖 經 營是發展趨勢

　　　　二、2016-2023年特色餐飲行業競爭格局展望

　　　　三、2016-2023年特色餐飲行業競爭策略分析

　　　　　　1顧客群區隔策略

　　　　　　2服務指向區隔策略

　　　　　　3廣告促銷競爭策略

　　　　　　4產品區隔策略

　　　　　　5連鎖餐飲店策略

　　　　　　6價位區隔策略

　　　　　　7區位策略

第9章   特色餐飲重點企業競爭分析

　　{dy}節 百勝餐飲集團中國事業部

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第二節 中國全聚德（集團）股份有限公司

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第三節 四川海底撈餐飲股份有限公司

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第四節 小南國（集團）有限公司

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第五節 浙江五芳齋實業股份有限公司

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第六節 中快餐飲集團

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第七節 大娘水餃

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第八節 成都味道江湖菜餐飲娛樂管理有限公司

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第九節 重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

　　第十節 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

　　　　一、飯店簡介

　　　　二、競爭優勢

　　　　三、2012-2015年經營狀況

　　　　四、2016-2023年發展戰略

第10章   特色餐飲行業發展趨勢分析

　　{dy}節 2016-2023年特色餐飲市場趨勢分析

　　　　一、2014-2016年特色餐飲市場趨勢總結

　　　　二、2016-2023年特色餐飲發展趨勢分析

　　　　　　1、需看清市場精準定位

　　　　　　2、注重營造餐廳氛圍特色宣明

　　　　　　3、將走連鎖化、規模化發展道路

　　　　三、2016-2023年特色餐飲市場發展空間

　　　　四、2016-2023年特色餐飲產業政策趨向

　　第二節 2016-2023年特色餐飲市場預測

　　　　一、2016-2023年特色餐飲市場結構預測

　　　　二、2016-2023年特色餐飲市場需求前景

　　　　三、2016-2023年特色餐飲市場價格預測

　　　　四、2016-2023年特色餐飲行業集中度預測

第11章   特色餐飲行業投資環境分析

　　{dy}節 經濟發展環境分析

　　　　一、我國宏觀經濟運行情況

　　　　二、2016-2023年我國宏觀經濟形勢分析

　　第二節 政策法規環境分析

　　　　一、特色餐飲行業政策環境

　　　　二、國內宏觀政策對其影響

　　　　三、行業產業政策對其影響

　　第三節 社會發展環境分析

　　　　一、國內社會環境發展現狀

　　　　　　1、人口環境分析

　　　　　　2、教育環境分析

　　　　　　3、文化環境分析

　　　　二、2016-2023年社會環境對行業的影響分析

第12章   特色餐飲行業投資機會與風險

　　{dy}節 2016年特色餐飲行業投資情況分析

　　　　一、2016年總體投資及結構

　　　　二、2016年投資規模情況

　　　　三、2016年分行業投資分析

　　　　四、2016年分地區投資分析

　　　　五、2016年外商投資情況

　　第二節 特色餐飲行業投資效益分析

　　　　一、2014-2016年特色餐飲行業投資狀況分析

　　　　二、2016-2023年特色餐飲行業投資效益分析

　　　　　　1、做市場調查，選擇目標市場

　　　　　　2、菜單定價

　　　　　　3、內部設計與布局

　　　　三、2016-2023年特色餐飲行業投資趨勢預測

　　　　　　1、餐飲O2O依然強勁

　　　　　　2、快餐經營連鎖化

　　　　　　3、專注小單品，可獲大回報

　　　　四、2016-2023年特色餐飲行業的投資方向

　　　　　　1、綠色健康食材受歡迎

　　　　　　2、菜品返璞歸真{zh0}賣

　　　　　　3、品牌效應加大，更多資本介入

　　　　　　4、餐廳智能化進一步發展

　　　　　　5、餐飲混搭風興起

　　　　五、新進入者應注意的障礙因素分析

　　第三節 影響特色餐飲行業發展的主要因素

　　　　一、2016-2023年影響特色餐飲行業運行的有利因素分析

　　　　二、2016-2023年影響特色餐飲行業運行的穩定因素分析

　　　　三、2016-2023年影響特色餐飲行業運行的不利因素分析

　　　　四、2016-2023年我國特色餐飲行業發展面臨的挑戰分析

　　　　五、2016-2023年我國特色餐飲行業發展面臨的機遇分析

　　第四節 特色餐飲行業投資風險及控制策略分析

　　　　一、2016-2023年特色餐飲行業市場風險及控制策略

　　　　二、2016-2023年特色餐飲行業政策風險及控制策略

　　　　三、2016-2023年特色餐飲行業經營風險及控制策略

　　　　四、2016-2023年特色餐飲同業競爭風險及控制策略

　　　　五、2016-2023年特色餐飲行業其他風險及控制策略

　　　　六、2016-2023年特色餐飲行業進入壁壘分析

第13章   特色餐飲行業投資戰略研究

　　{dy}節 特色餐飲行業發展戰略研究

　　　　一、戰略綜合規劃

　　　　二、業務組合戰略

　　　　三、區域戰略規劃

　　　　四、產業戰略規劃

　　　　五、營銷品牌戰略

　　　　六、競爭戰略規劃

　　第二節 對特色餐飲品牌的戰略思考

　　　　一、企業品牌的重要性

　　　　二、特色餐飲實施品牌戰略的意義

　　　　　　1、餐飲品牌戰略可以樹立良好的企業形象

　　　　　　2、餐飲品牌戰略可以促進產品銷售

　　　　　　3、餐飲品牌戰略可以提高員工向心力

　　　　　　4、餐飲品牌戰略有助于提高經濟效益

　　　　　　5、餐飲品牌戰略是區域經濟發展的龍頭

　　　　三、特色餐飲企業品牌的現狀分析

　　　　　　1、對實施品牌戰略在概念上有些模糊

　　　　　　2、缺乏事實品牌戰略的緊迫感

　　　　　　3、缺乏相應的機制

　　　　四、特色餐飲企業的品牌戰略

　　　　　　1、大力發展品牌連 鎖 經 營模式

　　　　　　2、科學品牌定位是餐飲企業品牌運營的導向

　　　　五、特色餐飲品牌戰略管理的策略

　　　　　　1、要樹立強烈的品牌戰略意識

　　　　　　2、就是要選準市場定位，確定戰略品牌

　　　　　　3、餐飲業需要優質的服務，盡量與消費者產生共鳴

　　第三節 特色餐飲行業投資戰略研究

　　　　一、2016年餐飲行業投資戰略

　　　　二、2016年特色餐飲行業投資戰略

　　　　三、2016-2023年特色餐飲行業投資戰略

　　　　四、2016-2023年細分行業投資戰略

　　第四節 博研咨詢：:博研咨詢：：特色餐飲行業投資潛力與建議

　　　　一、特色餐飲行業投資機會剖析

　　　　二、行業投資建議

圖表目錄（部分）

　　圖表：1 中國特色餐飲行業產業鏈

　　圖表：2 sd特色餐飲品牌

　　圖表：3 2012-2014華北地區市場需求及增長情況

　　圖表：4 2012-2014華北地區市場規模及增長情況

　　圖表：5 2012-2014東北地區市場需求及增長情況

　　圖表：6 2012-2014東北地區市場規模及增長情況

　　圖表：7 2012-2014華東地區市場需求及增長情況

　　圖表：8 2012-2014華東地區市場規模及增長情況

　　圖表：9 2012-2014華南地區市場需求及增長情況

　　圖表：10 2012-2014華南地區市場規模及增長情況

　　圖表：11 2012-2014華中地區市場需求及增長情況

　　圖表：12 2012-2014華中地區市場規模及增長情況

　　圖表：13 2012-2014西南地區市場需求及增長情況

　　圖表：14 2012-2014西南地區市場規模及增長情況

　　圖表：15 2012-2014西北地區市場需求及增長情況

　　圖表：16 2012-2014西北地區市場規模情況

　　圖表：17 2015年年末人口數及其構成

　　圖表：18 2011-2016年我國社會消費品零售總額走勢分析圖 單位：億元，%

　　圖表：19 2009-2016年我國社會消費品零售總額構成走勢分析圖 單位：%

　　圖表：20 2012-2015年百勝餐飲集團中國市場經營情況（單位：億美元）

　　圖表：21 2012-2015年全聚德經營情況（單位：億元）

　　圖表：22 2012-2015年四川海底撈市場經營情況（單位：億元）

　　圖表：23 2012-2015年小南國市場經營情況（單位：億元）

　　圖表：24 2012-2015年五芳齋市場經營情況（單位：億元）

　　圖表：25 2012-2015年中快餐飲市場經營情況（單位：億元）

　　圖表：26 2012-2015年大娘水餃市場經營情況（單位：億元）

　　圖表：27 2012-2015年味道江湖市場經營情況（單位：億元）

　　圖表：28 2012-2015年陶然居市場經營情況（單位：億元）

　　圖表：29 2012-2015年小肥羊市場經營情況（單位：億元）

　　圖表：30 部分特色餐飲品牌的擴張計劃

　　圖表：31 2008-2016年我國季度GDP增長率走勢分析圖 單位：%

　　圖表：32 2010-2016年我國分產業季度GDP增長率走勢分析圖 單位：%

　　圖表：33 2010-2016年我國工業增加值走勢分析圖 單位：%

　　圖表：34 2010-2016年我國固定資產投資走勢分析圖 單位：%

　　圖表：35 2013-2016年我國東、中、西部地區固定資產投資走勢分析圖 單位：%

　　圖表：36 2014-2016年我國貨幣供應量走勢分析圖 單位：億元

　　圖表：37 2014-2016年我國存、dk量走勢分析圖 單位：億元 %

　　圖表：38 2010-2016年我國人民幣新增dk量走勢分析圖 單位：億元

　　圖表：39 全國各城市城鎮化情況

　　圖表：40 2016年餐飲投資地區分布

　　略.........................

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報告編號：601384

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