醬腌菜專用護色劑 、榨菜、蘿卜、黃瓜、藕片、防曬劑、保色劑
一、特點:醬腌菜護色劑
醬腌菜護色劑采用sx型護色成份 、中效型護色成份、長效型穩定成份等生物制劑成份,立體解決醬菜類制品的抗氧化問題,保證前期、中期、后期不同階段的護色問題。本護色劑使用量僅為市場上流通的普通護色劑的 50-60%用量,單位使用成本更低。同時,本方案中復配有防腐保鮮的增效成份,可以適當延長醬腌菜產品的保質期。
本醬腌菜護色劑具有穩定耐曬,抗氧化及抑制酶促褐變的作用,能明顯改善醬腌菜產品的耐光照,耐貯藏性,從而起到護色,保色、防曬作用。
二、醬腌菜護色劑添加方式:
醬腌菜原料----------腌制(挑選)----分切-------- 脫鹽(軟化、螯合、sj劑200PPM處理)-----瀝干- --------拌料( 醬腌菜增脆劑1.5—2.0‰、 醬腌菜防油水分離劑1.5—2.0‰ 醬腌菜護色劑0.8‰、 醬腌菜防腐劑0.8—1.2‰)—包裝-----檢測---出廠
三、貯存條件
干燥、避光條件下貯存醬腌菜護色劑
四 、醬腌菜護色劑規格:
25KG*1紙箱裝