成都擁有2600多年的建城史，約在公元前5世紀中葉構筑城池，西漢時便是六大都市之一，三國時期更是蜀漢國都。在天府之國，美食更是這座城市文化里不可或缺的部分，自然在這塊土地上也誕生了眾多美食種類，而小郡肝串串香 就是其中之一。

隨著川菜風味火爆全國，小郡肝串串香也深受消費者喜愛。這兩年來，各式各樣的小郡肝串串香品牌叢生，魚龍混雜。在筆者看來，小郡肝就是串串香里的一道菜，只是說小郡肝串串香是以其為特色，主要還是看誰家的更好吃。

2017年是屬于自媒體的時代，餐飲市場也出現過胡亂吹侃的情況，可是無論怎樣，自家門店的好壞，可以直接從店面生意體現。牟家巷小郡肝串串香是筆者目前所見的成都串串香里，生意十分火爆的一家，一到飯點，店內就座無虛席，店外也排起長龍來。

對于消費者而言，菜品口味永遠是最核心的要求，有好味道才有好生意。牟家巷小郡肝串串香之所以有那么好的味道，得益于其研發團隊自身多年從業經驗，秉承古法加入優質牛油，再配合多種香料熬制，健康綠色，鍋底香氣濃郁，消費者吃后滿口生香，好吃不上火。再加上平民化的價格，得到了消費者的喜愛與認可。

在小郡肝串串香品牌林立的2018年，牟家巷小郡肝串串香借著自身的好味道以及公司實力，在小郡肝串串香市場上占據了一片江山。該品牌是一個多元化的企業，集串串香特許加盟、餐飲管理、串串香火鍋開發以及底料生產為一體的公司，在全國各地擁有數百家加盟門店。

據筆者了解，牟家巷小郡肝串串香一直貫徹服務消費者以及創業者的方針，既要讓消費者品嘗到zz的小郡肝串串香，也要讓創業者可以輕松賺錢。在2018年，牟家巷小郡肝串串香負責人表示，定要以{zh0}的狀態，來回報消費者喜愛以及創業者的青睞。